Pizza so zelenou špargľou a mozzarellou fotorecept

Name: Pizza so zelenou špargľou a mozzarellou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cesto na pizzu, ( mala som vlastné zamrazené); špargľová nátierka , (recept viď nižšie medzi mojimi receptami); mozzarella, 200 g; špargľa zelená , 200 g; olej olivový; pecorino syr, 50 g struhaný

tizian1cat, 6. mája 2011

Pizza so zelenou špargľou a mozzarellou (fotorecept)

Foto: tizian1cat

Včera som zo špargle urobila nátierkový krém, ktorý som okrem na chlieb použila na spätzle, dnes som jeho zvyškom potrela pizzu miesto obligátnej rajčinovej Zobraziť celý popisVčera som zo špargle urobila nátierkový krém, ktorý som okrem na chlieb použila na spätzle, dnes som jeho zvyškom potrela pizzu miesto obligátnej rajčinovej omáčky. Cesto na pizzu je popisané v mojom recepte pizza caprese con rucola fresca, ale môžte kľudne použiť váš obľúbený recept. Ja som mala zamrazené posledné 2 časti cesta z čoho mi vyšli 4 minipizze. Zmizli ešte horúce a keďže špargľová sezóna trvá, bude viackrát repete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

( mala som vlastné zamrazené)	cesto na pizzu
(recept viď nižšie medzi mojimi receptami)	špargľová nátierka
200 g	mozzarella
200 g	špargľa zelená
	olej olivový
50 g struhaný	pecorino syr

Postup

1
Z cesta na pizzu si vyformujeme 2 veľké kruhy alebo 4 malé. Potrieme ich olivovým olejom.

2
Potrieme korpusy nátierkou z varenej špargle.

3
Rovnomerne rozložíme dobre odkvapkanú mozzarellu (vodu treba dobre vytlačiť) nakrájanú na tenké kúsky.

4
Na vrch rozložíme oblanžírovanú špargľu - netreba ju dlho variť. Posypeme strúhaným pecorínom a dáme na plech s papierom na pečenie - ja ešte podsypem kukuričnou krupicou. Dáme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na spodnú mriežku. Pešišmš asi 20 minút.