Pikantný sicílsky džem z rajčín

Postup

1. 1

   Rajčiny dáme na plech a pečieme na 180 st. cca 30 minút.
2. 2

   Olúpeme a aj so šťavou, ktorú pustili dáme do hrnca.
3. 3

   Varíme cca 10 min, potom pridáme šťavu z citróna, minútku povaríme a pridáme cukor.
4. 4

   Varíme za občasného miešania - mohol by sa pripaľovať - až do požadovanej hustoty. Toto som skúsila na studenom tanieriku.
5. 5

   Do hotového nasypeme posekanú bazalku a posekanú čerstvú čili papričku. Naplníme poháre a dobre uzavrieme.

   
6. 6

   Podávala som so syrom z jogurtu a dobrým vínkom:)