Penne so šunkou Jamón Serrano, rukolou a restovaným cesnakom s paradajkami (fotorecept)
Autor receptu: juri580nl
Tento recept máme od istého šéfkuchára.
Postup
- Pripravíme si všetky suroviny.
- Paradajky si nakrájame na štvrťky, strúčiky cesnaku na plátky.
- Do misky si nasypeme parmezán, pridáme rukolu a plátky šunky "potrháme" na kúsky.
- Ďalej dáme do panvice olej tak, aby v ňom cesnak trochu plával, orestujeme si ho, potom pridáme paradajky a ďalej restujeme...
- ...zhruba do takejto konzistencie.
- Cestoviny pridáme samozrejme do vriacej vody so 4 hrsťami soli (NIE do celej ruky, iba medzi prsty). Varíme do "al dente". Ak sa nám cestoviny uvaria, scedíme ich, nepremývame.
- Pridáme do misky s parmezánom, šunkou a rukolou a okoreníme čiernym korením.
- Pridáme orestovaný cesnak s paradajkami...
- ...a poriadne zamiešame.
- Dobrú chuť :) .