Pečený bôčik (fotorecept)

Postup

1. Kožu bôčiku si riadne narežeme na "šachovnicu", zhruba 2 cm do hĺbky.
2. V miske si pripravíme pác z olivového oleja, soli, korenia, papriky a na drobno pokrájaného cesnaku. Touto zmesou poriadne potrieme bôčik - do všetkých jeho záhybov a do "šachovnice". Na vrch pridáme ešte med.
3. Bôčik si zabalíme do fólie a dáme na jeden deň do chladničky.
4. Bôčik dáme na plech a podlejeme ho vodou. Plech zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry piecť na cca štyridsať minút. Po štyridsiatich minútach dáme z plechu dolu alobal a bôčik otočíme "bruchom" hore. Pečieme asi dvadsať minúť a priebežne ho polievame výpekom. Raz za čas prilejeme trochu vody. Potom ho znova otočíme a necháme piecť asi dvadsať minút, resp. dokým sa nám nezačne páčiť jeho farba.
5. Táto farba sa mi už páčila.
6. K bôčiku som spravil svoje obľúbené, slaninou plnené zapekané zemiaky...
7. ... a ľahká večera pred polnocou bola na svete ;)