Pečené bravčové rebierka podľa Nigelly Lawson fotorecept

Name: Pečené bravčové rebierka podľa Nigelly Lawson (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové rebierka; ocot ryžový, 4 lyzice; sojova omačka klasik, 3 lyzice; olej sezamovy, lyzicka; olej repkový, 2 lyzice; med, 3 lyzice; škorica celá, 1 ks; anýz, 1 hviezdicka; zázvor čerstvý, 5 cm; Šalotka , 4 ks (cibuľa); chilli paprička , 2 ks /feferónka/; koriandrové semienka, lyzicka; korenie 5 vôní , lyzicka alebo zmes – mletá škorica; šťava z limetiek

vybusna, 23. septembra 2010

Pečené bravčové rebierka podľa Nigelly Lawson (fotorecept)

Foto: vybusna

V povodnom recepte sa na zaver polievali rebierka este lyzicou medu, tu som vynechala a aj tak sa nam zdali prilis sladke. Nabuduce Zobraziť celý popisV povodnom recepte sa na zaver polievali rebierka este lyzicou medu, tu som vynechala a aj tak sa nam zdali prilis sladke. Nabuduce som naviac pridala limetkovu stavu a chlapi boli spokojni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

180 minút
na 200 °C

Suroviny

	bravčové rebierka
4 lyzice	ocot ryžový
3 lyzice	sojova omačka klasik
lyzicka	olej sezamovy
2 lyzice	olej repkový
3 lyzice	med
1 ks	škorica celá
1 hviezdicka	anýz
5 cm	zázvor čerstvý
4 ks (cibuľa)	Šalotka
2 ks /feferónka/	chilli paprička
lyzicka	koriandrové semienka
lyzicka alebo zmes – mletá škorica	korenie 5 vôní
	šťava z limetiek

Postup

1
Rebierka starostlivo odblanime a nasekame na optimalnu velkost. Papricky nakrajame najemno, ja som jadierka neodstranila. Salotku nakrajame na jemne kruzky. Zazvor ocisitme a nakrajme na jemnucke rezanceky. Vsetky suroviny spolu zmiesame a nalameme do nej skoricu.

2
Ja som tuto zmes preliala do vacsieho, pevnejsieho sacku a vlozila don aj rebierka, dokonale som ich tam premiesala , sacok uzatvorila a polozila do pekaca. V chladnicke ostanu do druheho dna.
3
Rebierka aj s marinadou dame von zo sacku do pekaca. Prikryjeme alobalom a dame do predohriatej rury, pecieme na strednom stupni asi dve hodiny. Po dvoch hodinach by mali byt rebierka makke, ak nie su pecieme, dalej. Ked uz budu makke, odstranime alobal, zvysime teplotu a zo vsetkych stran ich opekame do hneda a obcas prejleme sosom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

altyn

altyn 23. septembra 2010 o 15:55

Priznám sa že som ešte nikdy nejedol mäso kombinované s medom alebo s ovocím. Ale toto vypadá tak, že ak by som tam nedal až tak moc toho medu, tak by som to aj okoštoval. :-)))))

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 23. septembra 2010 o 16:00

vyzerá to strašne dobre, aj keď môj muž odmieta akékoľvek mäso z medom, tvrdí že med patrí do čaju a hotovo.... raz som robila rebierka s medom a povedal, že škoda rebierok... mne to chutilo, ale čo s tvrdohlavým chlapom?

@zareaguj

Pekný komentár

vybusna

vybusna 23. septembra 2010 o 16:07

jezis evusik..tak to ani nerob...oni tieto su este aj take vonave...tou skoricou a anizom.......oni su cinske, takze preto su take....co sa tyka medu...no boli sladke....podla povodneho receptu tam bolo toho medu viac ako tu....ta stiplavost a limetka to nastastie stiahli...ale co si budeme hovorit....ten med tam bude citit, ci uz su sladke, ci nie....on ma svoju specificku chut, ktoru nepotlacis..

@zareaguj

Pekný komentár