Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke fotorecept

Postup

1. 1

   Varené (ako správna gazdinka použijem varené mäsko, ktoré mám v mrazničke z nedeľnej polievky alebo zostatky z pečeného kuriatka alebo mäsa), surové mäso, cibuľu, cesnak pomelieme pridáme vajíčko, soľ a korenie a spracujeme fašírkovú hmotu, papriky očistíme, umyjeme (jednu tenkú si odložíme) ostatné naplníme mletým mäskom, zo zostatku mäsa vytvarujeme guľky, dáme na pekáč, podlejeme troškou vody, prikryjeme a dáme piecť

   
2. 2

   po pol hodine pečenia otočím a dopekáme odokryté ďalšiu pol hodinu

   
3. 3

   upečené papriky a guľky preložíme na menší plech a výpek zalejeme vodou, prelejeme do hrnca v ktorom budeme robiť omáčku

   
4. 4

   do výpeky prilejeme pasírované paradajky (ja som použila z výherného balíčka od Podravky) a potrebné množstvo vody na omáčku

   
5. 5

   ochutíme cukrom, soľou, prípadne aj korením či hovädzím bujónom, pridáme na kolieska nakrájanú odloženú papriku a necháme zovrieť, zahustíme obvyklým spôsobom, ja zahusťujem múkou rozhabarkovanou vo vode a pred odstavením zjemníme smotanou

   
6. 6

   podávame s knedľou alebo varenými zemiakmi.