Pridávam trošku iný recept na pečenú krkovičku a spolu s červenou kapustou , je úžasný. Zároveň prikladám aj recept na červenú dusenú kapustu Zobraziť celý popisPridávam trošku iný recept na pečenú krkovičku a spolu s červenou kapustou , je úžasný. Zároveň prikladám aj recept na červenú dusenú kapustu s jablkami, ako ju robím ja.
porcie
príprava
na 180 °C
Suroviny
| Mäso: | |
| 3 plátky |
|
| 2 dcl |
|
| 3 ks |
|
| 3 hlávky |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Kapusta dusená: | |
| 0,7 dcl |
|
| 2 ks |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 6 ks |
|
| 1 kúsok /3 cm/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 ks |
|
| 1 dcl |
|
Postup
-
1
Pripravíme si všetky potrebné suroviny. Mäso po umytí a osušení nakrojíme na krajoch, aby sa netočilo, našpikujeme kúskami cesnaku, posolíme, pokoreníme a posypeme celou rascou. Na pekáč nakrájame na hrubšie plátky cibuľu striedavo bielu a červenú. Ešte pridáme na pekáč hlávky bezstrukového cesnaku, ktoré budeme servírovať spolu s mäsom.Nakoniec podlejeme cca 2 dcl čierneho piva /ja som mala 1/3 Zlatý bažant a dáme ho zakryté piecť asi na 6O-8O minút. Môžeme piecť aj celý kúsok krkovice, ja zvyknem vykostené plátky. 30 minút pred dopečením dáme aj na plátky mäsa po koliesku cibule.
-
2
Medzi pečením mäsa si pripravíme dusenú červenú kapustu. Na oleji opečieme do sklovita malú cibuľku, pridáme červenú kapustu, rascu celú,klinčeky a škoricu. Z 2-3 PL lyžíc si urobíme bledší karamel, ktorý pridáme ku kapuste. Nakoniec pridáme jablká olúpané a pokrájané na malé mesiačiky. Spolu dusíme kým jablká nezmäknú, ale nesmú sa rozvariť. Potom pridáme červené vínko a po odparení alkoholu kapustu ešte dochutíme /cukor,soľ,ocot/ a nakoniec zahustíme jedným porajbaným surovým zemiakom. Kto nechce jablká na mesiačiky môže dať postrúhané. Ale práve mesiačiky tam vyniknú.
-
3
Pečenú krkovičku servírujeme s parenou knedľou a dusenou červenou kapustou ako aj s pečeným cesnakom. Dobrú chuť!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
( Sterilizovanú kapustu si na jeseň robievam aj červenú, aj bielu).
Ale tá z obchodu nemá chybu.