Pečená jahňacina s horčicovou nátierkou fotorecept

Postup

1. 1

   Jahnacieho stehno som umyla a osusila. Vrchnu mastnu cast som pozdlzne pokrajala. Maso som posolila a okorenila.

   
2. 2

   Ocistene surove zemiaky a mensiu cibulu som pokrajala na hrubsie platky a ulozila som ich na spodok zapekacej misky.

   
3. 3

   Spolu som rozmiesala horcicu, roztlaceny cesnak, ancoviky pokrajane na mensie kusky a nastruhanu citronovu koru.

   
4. 4

   Maso som polozila na nakrajane zemiaky. Vrch masa som potrela pripravenou natierkou z horcice. Na zemiaky som polozila vetvicku majoranky a citronoveho tymianu. Zemiaky som zaliala vodou. Maso som dala najprv na 15 minut zapiect do horucej rury. Zapecene maso som prikryla a dopiekla som ho v rure 200C.

   
5. 5

   Po 1 1/2 hodiny bolo maso upecene.

   
6. 6

   Maso som vybrala, zabalila som ho do alobalu a ulozila som ho na spodnu mriezku v rure.

   
7. 7

   Stavu zo zemiakov som zliala a pridala som k nej rozmixovane paradajky. Nechala som ju prevrieta zahustila som ju lyzicou muky. Omacku som ochutila cukrom, nasekanym cerstvym citronovym tymianom a petrzlenovou vnatkou. K zemiakom som prilozila nakrajane sladke zemiaky a dala som ich zapiect do horucej rury.