Parížsky šalát

sjuz, 26. marca 2010 o 08:29
ja tiež - ani nie prevrieť, ale len dôjsť k varu a odstaviť....

igor13, 26. marca 2010 o 09:01
nemate niekto recept na Ipelsky salat? je to urcite nieco podobne ale s kukuricou. je to spomienka z vysokej skoly a v obchodoch som ho uz nevidel. pokusy doma zlyhali, neviem co tam bolo presne

cistinka, 26. marca 2010 o 09:05
Altyn, doporučujem ti niekedy skúsiť nakoniec štipku prášk.cukru a pár kvapiek worcestreovej omáčky. Chuť bude presne ako kedysi v miečnych baroch. A cibuľu nepredváram, robím to ako ty :-))

cistinka, 26. marca 2010 o 09:10
@igor13 v Ipeľskom šaláte bola namiesto dietnej salámy ipeľská a hrášok s kukuricou pol na pol..,pridávala sa aj na malinké kocočky nasekaná sterilizovaná kápia... inak je to to isté ako tento Altynov parížák :-)

altyn, 26. marca 2010 o 09:15
To som ešte neskúšal, ba dokonca som to ešte ani nepočul. Ako sa potom taká cibuľa krája? Nie je to také "šmykľavé"? Ja mám síce na krájanie cibule (na veľmi drobno) taký krájač, no zaujímalo by ma akú konzistenciu má takto upravená cibuľa. Garantujem však že aj cibuľa vopred nasolená je jemná a ľahká.

altyn, 26. marca 2010 o 09:17
Cistinka: skúsim! Dík za radu!

slnieckosom, 26. marca 2010 o 10:44
Jedna p. kuchárka mi povedala, že jemne ovarená cibuľa - práve v šalátoch - je pre "žalúdkarov" stráviteľnejšia, preto vraj rôzne variácie. Viem, že niekto napr. nedinstuje cibuľu pred zapracovaním do fašírky, tiež je vraj neorestovaná menej stráviteľnejšia, ale každý si asi urobí podľa seba. Ja do tohto šalátu dávam tiež štipku cukru, nabudúce skúsim aj tú worčestrovku, ďakujem cistinka :-)

torticka, 26. marca 2010 o 13:51
Altyn, ďakujem za dobrý nápad. Budem mať návštevu, tak ho spravím.
Ale ja nerada hrášok, ani v zemiakovom šaláte.

altyn, 26. marca 2010 o 14:06
torticka, myslím že by to mohlo byť aj bez hrášku, ani ja ho tam nedávam veľa a asi by mi ani nechýbal. Skúste ho nahradiť kukuricou...

altyn, 26. marca 2010 o 14:20
tortička, chcel by som Vám poradiť ešte jeden dobrý šalát, no momentálne sa ho nechystám robiť a bez fotky si ho nik v tom množstve receptov nevšimne, tak ho napíšem zatiaľ len medzi nami a neskôr ho uverejním. Budete potrebovať eidam, liptovskú-diétnu salámu,konzervovanú kukuricu, cibuľu, majonézu, soľ. Všetko si pri televízore nakrájajte na malé, úhľadné kocky a jemne zmiešajte. S karí korením opatrne, dávajte po troške! Ak by sa vám to zdalo moc hutné tak môžete to zriediť troškou kyslej smotany alebo jogurtom. Ja som to raz jemne "šmrncol" šľahačkovou smotanou. Je to delikatesa! Salámi a syru dajte v pomere 1:1.

chorvatka, 27. marca 2010 o 00:04
mam na tento salat spomienku z mliecnych barov; ja osobne cibulu nakrajam a zatopim ju lakom z uhoriek. Nez si nakrajam vsetky ostatné prisady, cibula je akurat : nie prilis mäkka, ale stravitelna. navyse ten lak zo sladko-kyslych uhoriek ochuti aj tu majonézu ci smotanu.... Dobru chut !

tinca, 29. marca 2010 o 18:43
Ja teda neobáram ani nepredváram cibuľu, ja ju len najemnučko nakrájam. Kamoška to tak robí, ale mne to nechutí. Ale fakt, že taká je stráviteľnejšia.

torticka, 30. marca 2010 o 18:16
Altyn,ďakujem za veľmi dobrý šalát. Ale ja ozaj keď varím, musím mať pustený televízor.

altyn, 30. marca 2010 o 20:12
Torticka aj ja, a zvlášť keď je to taká precízna práca ktorá nenašpiní. Pripravím si všetko čo potrebujem, pritiahnem konferenčný stolík a krájam a krájam a zrazu ani neviem ako a je to hotové! :-))))))))

bludicka2, 11. októbra 2010 o 04:48
Uz roky zijem v Australii a parizsky salat je jedna z mnoha veci, ktore mi tu chybaju. Dnes som vas recept nasla, pripravila s malymi modifikaciami (nie vsetko tu ma rovnaku chut ako u nas :o)) a som uplne nadsena. Dakujem

altyn, 11. októbra 2010 o 12:37
@ bludicka2 som veľmi rád že som urobil radosť niekomu kto je tak ďaleko od domova a tým som ho trošku priblížil. Aspoň takto. Tak nech Vám padne na úžitok!!! :-)))))))))))))))))

3sandra3, 25. novembra 2011 o 22:09
výborný šalát... máme radi