Parížske rožky

Name: Parížske rožky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 40-50 porcií
Ingredients: bielka, 5 ks; práškový cukor, 400 g; mleté orechy, 250 g; strúhanka, 4 PL; vajcia, 3 ks; kryštálový cukor, 10 PL; maslo, 375 g; kakao, 3 PL; rastlinný tuk, 250 g; várová čokoláda, 200 g

tinca, 21. marca 2010

Foto: tinca

Tento recept mám z nejakého časopisu ,prvýkrát ich skúsila susedka, aj mne urobila z 1/2 dávky. Zdali sa mi zložité, ale nedalo mi to Zobraziť celý popisTento recept mám z nejakého časopisu ,prvýkrát ich skúsila susedka, aj mne urobila z 1/2 dávky. Zdali sa mi zložité, ale nedalo mi to a už som ich 2x robila sama, je to trošku babračka ,ale stojí za to. Idú sviatky, tak sa ukážte pred kupačmi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40-50
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 140 °C

Suroviny

CESTO:
5 ks	bielka
400 g	práškový cukor
250 g	mleté orechy
4 PL	strúhanka
KRÉM:
3 ks	vajcia
10 PL	kryštálový cukor
375 g	maslo
3 PL	kakao
POLEVA:
250 g	rastlinný tuk
200 g	várová čokoláda

Postup

1
Nad parou šľaháme 5 bielkov, po lyžiciach postupne pridávame práškový cukor a vyšľaháme tuhý, lesklý sneh. Vareškou zapracujeme pomleté orechy a strúhanku.
2
Hmotu dáme do cukrárskeho vrecúška a na plech vyložený papierom na pečenie striekame rožteky. Tieto potom pečiem asi 2O minút na 140 st.C a necháme úplne vychladnúť.
3
Vo vodnom kúpeli vyšľaháme 3 vajcia,kryštálový cukor a kakao. Zmes miešame do zhustnutia, potom necháme vychladnúť. Vo väčšej miske vymiešame maslo a po lyžiciach pridávame vychladnutú zmes. Krém striekame na upečené vychladnuté rožky v podobe vlniek. Nakoniec ich polejeme čokoládovou polevou.
4
Ja robím tak menšie, mne sa tak páčia. A tu je výsledok.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

janaalizibolenova

janaalizibolenova 21. marca 2010 o 21:35

Tinca, toto si ukladam, moja starka taketo rozteky zboznuje, takze , ked pridem na Slovensko, urcite jej ich urobim, dakujem

@zareaguj

Pekný komentár

slnieckosom

slnieckosom 22. marca 2010 o 09:16

Spomienka na časy pri pani mame - svokre, vždy sme ich piekli na sviatky ... :-))) A v rodine ich volali deti "hovníčka" - pardón za výraz, čo už? :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

tinca

tinca 22. marca 2010 o 19:07

Jani, to nemusíš prísť ani na Slovensko, to kľudne urob aj zajtra. Vieš ako som sa bála tohoto receptu. A keď to urobila suseda o 2O r. mladšia, tak to by bol trapas, aby som to ja nedokázala. A povedlo sa. 1.krát, boli všelijaké, ale na druhý krát maličké bohovské, a čím menši e tým krajšie!!!!! A rada NAVYŠE!! hotové môžu byť aj v mrazáku ovšem, ak vydržia. Jani, oproti mojej fi sú pekárne a začali piecť krásne malinké laskonky /kokosové/, neviem či to poznáš??. Len k veľkej noci je obrovský záujem a v tej predajni ich nemali,mám tam kamošku v pekár., tak mi dve bal. zohnala. a vieš čo som urobila, keďže nemôžu ísť do mrazáku, tak som ich zabalila do nepriesvitného PVC,aby som ich do sviatkov nezožrala. Také sú dobré. Ak prídeš Na Slov. daj vedieť, zdegustuješ. To sa doma ani neoplatí piecť/je to zložitá technol/, tak ako croasan. Je ich tam 22 ks za 1.3 Euro,podľa mňa -zadarmo. A boli čerstvučkéééééé, mňam, ale nemôžem, lebo to je na veľkú noc.

@zareaguj

Pekný komentár