Parížske rožky fotorecept

Name: Parížske rožky (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: práškový cukor, 300 g; mleté orechy, 250 g; bielka, 4 ks; práškový cukor, 200 g; mlieko, 100 ml; kakao, 3 PL; maslo, 250 g; cera, 50 g; čokoláda na varenie, 100 g

rennatte, 22. júla 2012

Foto: rennatte

Tieto rožky sú tradičným dezertom na rôznych oslavách v našej rodine.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

60 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

cesto:
300 g	práškový cukor
250 g	mleté orechy
4 ks	bielka
krém:
200 g	práškový cukor
100 ml	mlieko
3 PL	kakao
250 g	maslo
čokoláda:
50 g	cera
100 g	čokoláda na varenie

Postup

1
Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou najprv metličkou a potom ručným šľahačom do tuha

2
odstavíme a primiešame pomleté orechy, necháme vychladnúť, občas premiešame

3
z cesta tvarujeme šulčeky, ktoré obalíme v pomletých orechoch

4
dáme na plech s papierom na pečenie a vytvarujeme rožteky, dáme piecť

5
cukor, mlieko a kakao vymiešame nad parou na kémovú hmotu, necháme vychladnúť

6
do zmäknutého masla postupne vmiešavame kakaovú hmotu a vymiešame na krém, ktorý vložíme do vrecúška na zdobenie, ak treba dáme schladiť, aby sa lepšie tvaroval vzor

7
krém striekame na rožteky, necháme stuhnúť v chladničke

8
čokoládu rozpustíme s cerou vo vodnom kúpeli a stuhnuté rožteky namáčame v teplej čokoláde

Diskusia k receptu

Pridaj koment

martamm

martamm 22. júla 2012 o 18:56

Poznáecept, kedysi ich mama robila na slávnostné príležitosti. Em tento ršte cítim ich chuť na jazyku. Žiaľ, ja sa do nich nepustím, ne, že by som si netrúfla, ale to je čistý tuk, ktorému sa zďaleka vyhýbam. Ale kto nemá problémy s hmotnosťou si určite na nich pomaškrtí. Romanette, Tebe sa krásne vydarili :)

@zareaguj

Pekný komentár