Paradajková omáčka

Paradajková omáčka na cestoviny (videorecept)

Autor receptu: tartletka

V lete sú paradajkové jedlá veľmi obľúbené a v omáčke na cestoviny skvelo vynikne ich chuť.* Naša paradajková omáčka je raz- dva hotová a stačí na ňu naozaj málo surovín. Naučte sa ju pripraviť v našej škole varenia.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks cibuľa
1 strúčik cesnak
2 PL olej olivový
2 konzervy (alebo 800 g čerstvých) paradajky krájané
1 ks list bobkový
½ ČL oregano sušené
soľ
korenie čierne mleté
1 ČL cukor krupicový
podľa chuti čili mleté

Postup

Očistenú cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
Pridáme nakrájané paradajky a dobre premiešame.
Doplníme bobkovým listom aj sušeným oreganom a na miernom ohni za občasného premiešania varíme 20 minút.
Omáčku dochutíme soľou, korením, cukrom a podľa chuti aj korením čili.
Dobre premiešame, odstránime bobkový list a použijeme najlepšie na cestoviny.