Panenka na gratinovanom patizóne
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
35 minút
príprava |
90 minút
tepelná úprava |
Postup- Mäso očistíme, zbavíme šliach, nakrájame a opečieme sprudka na olivovom oleji. Osolíme, okoreníme a dáme dopiecť do rúry na 150 °C asi 10 – 15 minút.
- Zemiaky a patizón nakrájame na tenké plátky, povaríme krátko v smotane, dochutíme soľou a korením. Po vychladnutí pridáme rozšľahané vajíčka. Dáme zapiecť do rúry na 170 °C približne 45 minút.
- Smotanová omáčka: Smotanu pomaly varíme (redukujeme) do zhustnutia, dochutíme soľou a korením, pridáme pažítku a zahustíme maslom.
|
zatvoriť