Ovocné košíčky s jahodovou glazúrou fotorecept

Postup

1. 1

   Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridáme cukor, štipku soli, pokrájané studené maslo a vajce.

   
2. 2

   Vypracujeme cesto, ktoré vložíme do mikroténového sáčka a dáme na hodinu do chladničky.

   
3. 3

   Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme kolieska, ktoré vkladáme do papierových košíčkov. Tie som dala pre istotu do formy na muffiny, aby nestratili tvar.

   
4. 4

   Pečieme pri teplote 175°C asi 8 minút.

   
5. 5

   Pripravíme si druhé cesto: Bielko z vajíčka vyšľaháme do polotuha, postupne k nemu pridáme 3 PL trstinového cukru. Vmiešame aj žĺtok a nakoniec mleté orechy.

   
6. 6

   Predpečené tortičky po miernom vychladnutí plníme ovocím podľa chuti (dala som čučoriedky, lesné jahôdky, maliny a "tayberries" - malinočernice). Lyžicou do každého košíčka vložíme druhé cesto. Pečieme pri teplote 200°C 10-12 min.

   
7. 7

   Nakoniec si pripravíme polevu: v hrnci zmiešame jahodový sirup SodaStream s vodou, šťavou z jedného citróna a 3 ČL Zlatého klasu. Varíme do zhustnutia a rovnomerne polejeme každý košíček.

   
8. 8

   Dobrú chuť!