Tady ty takzvané koláče s bramborami nám dělávala manželova maminka ze Strečna. Moje děti je milovaly a zároveň strečňanskou babičku. Nikdy se mi Zobraziť celý popis Tady ty takzvané koláče s bramborami nám dělávala manželova maminka ze Strečna. Moje děti je milovaly a zároveň strečňanskou babičku. Nikdy se mi asi nepovedly, jako jí, ale i tak je to oblíbená pochoutka mých dospělých dětí a vlastně i vnoučat. Babička už není mezi námi, ale její recept spolu se vzpomínkou na ni zůstane navždy....
porcií
na 220 st. °C
Suroviny
| 250 ml |
|
| 500g |
|
| 150ml |
|
| špetka |
|
| špetka |
|
| půl kostky |
|
| cca 500g |
|
| asi 100g |
|
| a větší |
|
| na potření a pod cibuli |
|
| asi jeden hrnek, ale podle libosti |
|
Postup
-
1
Z mouky, mléka, oleje, soli, cukru a droží si vypracujeme hladké těsto. Tohle je vynikající, nelepí se, ale klidně je můžete udělat i z polohrubé mouky, podle zvyku. Těsto si můžeme udělat v pekárně, pokud ji vlastníme, nebo ručně a necháme je tak hodinu kynout.
-
2
Z těsta utrhujeme kousky, které zploštíme a na ně dáme pomačkané brambory s cibulí, slaninou a škvarkami..
-
3
Těsto uzavřeme, jako klasickou buchtu...
-
4
a dáme na pekáč vymazaný sádlem a rukou zploštíme.
-
5
Upečeme dorůžova a ještě jednou potřeme sádlem a snažíme se je nejíst ještě horké, aby nám nebylo špatně!! :-))
-
6
Zapoměla jsem přidat uvařené a pomačkané brambory s cibulkou, slaninou a škvarkami. Omlouvám se všem slovenským kolegyním, pokud výraz "osúšky" není správně, popřípadě opravím, ale moje tchýně jim tak říkala. Těsto také můžete v nouzi klidně plnit pouze mačkanými bramborami s cibulí.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@marcy , to slovko "vajling" ma vrátilo mnoho rokov späť- používala ho moja mama.
@kuchticka , můj syn mi vždycky donese syrové sádlo, prodávají tady i bloky, ale on kupuje takové docela tenké sádlo a dá si s tím práci, že mi to rovnou zbaví kůže, ale právě tady z toho jsou neskutečně dobré, křupavé škvarky. Mám co dělat, abych je nejedla horké. Pak je většinou použiji na pagáče a to se po nich zapráší! :-))
Moc vám všem děkuji za milé komentáře, vůbec by mne nenapadlo, že se vám budou tak líbit. Děkuji...
Ukladam si tvoj recept@remcula ,paci sa mi.Moja mama
robievala posuchy"kapustniky" , ako spomina @jody ,
na sladko .Tie tvoje zemiakovo-cibulovo- oskvarkove sa mi
velmi pozdavaju,vdaka za recept!