Orechové rohlíky fotorecept

Name: Orechové rohlíky (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 60 porcií
Ingredients: vaječný bielok, 4 ks; cukor práškový, 30 dkg; orechy vlašské mleté, 15 dkg; múka hrubá, 5 dkg; žĺtky, 4 ks; cukor práškový, 10 dkg; vanilkový cukor, 1 ks; maslo, 12,5 dkg; čokoláda na polevu, 15 dkg

esi, 4. júna 2010

Foto: esi

Tento vynikajúci zákusok obľúbený v celej rodine pochádza od starej mamky od zlatomoravecka. Hlavne deťom a vnúčatám robiím tieto rohlíčky vždy z dvojitej dávky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60
porcií

15 minút
príprava

120 minút
na 180 °C

Suroviny

Na rohlíčky:
4 ks	vaječný bielok
30 dkg	cukor práškový
15 dkg	orechy vlašské mleté
5 dkg	múka hrubá
Na plnku:
4 ks	žĺtky
10 dkg	cukor práškový
1 ks	vanilkový cukor
12,5 dkg	maslo
15 dkg	čokoláda na polevu

Postup

1
Bielka šľaháme s cukrom nad parou. Keď je sneh hustý, pridáme orechy a múku. Zľahka premiešame . Cukrárskym vreckom vytláčame na mastný papier rohlíčky. V rúre sušíme pri teplote 180 stupňov cca 8-10 min.

2
Žĺtka šľaháme nad parou s cukrom do zhustnutia. Po vychladnutí pridáme maslo a vyšľaháme do peny. Cukrárskym vreckom znovu zdobíme plnku na rohlíčky.

3
Po stuhnutí polievame čokoládovou polevou alebo len jemne pofŕkame každému podľa chuti.

4
Rohlíčky sú najlepšie, ak ich po stuhnutí uložíte do mrazničky a po niekoľkých dňoch sa rozplývajú na jazyku jak nebeská manna. Nech sa Vám vydaria!!!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tinca

tinca 4. júna 2010 o 22:08

@esi tak tieto rohlíčky milujem,len som nemala recept, díky ti zaň:)))

@zareaguj

Pekný komentár

esi

esi 4. júna 2010 o 23:34

Je tu veľmi podobný recept pod názvom Parížske rohíky. Tento môj recept je chorobne závislácky. Už som sa zapovedala, že ho budem robiť len jeden krát v roku. Nepodaril sa mi vložiť celý obrázkový postup. Ja dávam toho krému trochu viac, pridávam si o po dávky na krém viacej podľa požiadaviek rodiny.

@zareaguj

Pekný komentár

honestka

honestka 5. júna 2010 o 03:20

robievam tiez aj cokoladove, tieto vyzeraju momentalne na zahryznutie, tekze sa nedivim ze jr ich robit je potretebne z dvoch davok. Plnka je mnamka, ale aj ten ich orechovy zaklad je uzasny. robila som ich raz ako "stangle" (cesto upiekla na cely plech ze si ulahcim pracu a potom nakrajat) lenze co sa usetrilo casom striekania cesta, tak som stravila jeho krajanim. Takze nikdy viace.
A obrusok tomu len doda. Krasa ESI!

@zareaguj

Pekný komentár