Postup
-
1
Plech s rozmermi 30x40 cm vystelieme alobalom. Rovnomerne rozložíme porajbané jablká zmiešané so škoricovým cukrom.
- 2
Piškóta: Žĺtka oddelíme od bielkov. K žĺtkom pridáme kryštálový cukor a vlažnú vodu. Vyšľaháme dopenista. Prisypeme preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom. Zamiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, a zľahka zamiešame do cesta. Hotové cesto vylejeme na jablká , zarovnáme a pečieme vo vyhriatej rúre cca 15 minút pri 180 °C. Upečenú piškótu necháme vychladnúť. Potom vyklopíme do druhého pekáča.
- 3
Krém: 250 ml mlieka dáme variť. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame zlatý klas a kryštálový cukor. Podľa návodu uvaríme hustú kašu. Necháme úplne vychladnúť. Medzitým si rozmixujeme čistú zmäknutú heru. Po častiach k nej primiešavame vychladnutú kašu, kým nemáme hladký krém. hotový krém nanesieme na jablká v rovnomernej vrstve.
- 4
Nakoniec rozpustíme čokoládu s cerou v parnom kúpeli a rovnomerne polejeme celý koláč. Necháme stuhnúť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
1000 g jablek,
5 vajec,
250 g moučkového cukru,
2 vanilkové cukry,
300 g polohrubé mouky,
½ prášku do pečiva,
200 ml oleje,
100-200 ml vlažné vody,
100 g celého máku
čokoládová poleva
Popis přípravy:
Z vajec oddělíme bílky a žloutky ušleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do žloutků přimícháme olej, polohrubou mouku, kypřící prášek a přiměřené množství vlažné vody, aby vzniklo polotekuté těsto. Do něj lehce vmícháme sníh z bílků a oddělíme jednu třetinu do druhé mísy. Do této oddělené třetiny vmícháme celý mák. Hluboký plech vyložíme pečícím papírem a rozložíme na něj nastrouhaná jablka. Na jablka rozprostřeme těsto s mákem, na ně nalijeme zbytek těsta a stejnoměrně rozetřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C do zrůžovění. Po upečení necháme vychladnout, překlopíme na druhý plech a sloupneme pečící papír. Povrch přelijeme připravenou čokoládovou polevou, necháme ji zatuhnout a nakrájíme na kostky.