Pred nedavnom tu bola diskusia o takom menej znamom plode jicama, http://varecha.pravda.sk/diskusie/jicama-vasej-kuchyne/478-forum.html videl som ju na trhu a kupil a spravil taku fuziu Zobraziť celý popisPred nedavnom tu bola diskusia o takom menej znamom plode jicama, http://varecha.pravda.sk/diskusie/jicama-vasej-kuchyne/478-forum.html videl som ju na trhu a kupil a spravil taku fuziu juzno americkej kuchyne a azijskej. Takze zerucha s jicamov, pomarancami a cibulou na perinke chrumkavych vyprazanych slizov.Nonya je ine slovo na koktail -fuziu aky sa vari v juznej azii ked sa miesaju rozlicne postupy a recepty z ciny , indie a indonezie.
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 500 g |
|
| 2 ks |
|
| 1 ks mensia |
|
| 300 g (watercress) |
|
| 200 g |
|
| 4 lyzice |
|
| dresing: | |
| 1 lyzica |
|
| 2 lyzice |
|
| 1 lyzica |
|
| 1 lyzicka |
|
|
|
|
Postup
-
1
Jicamu osupeme ako zemiaky a nastruhame na jullien najlepsie "V" struhakom. Ma velmi prijemnu chut takeho mladeho chrumkaveho sladkeho kalerabu skrizeneho s jablkom. Pomarance som pracne nozom povykrajoval na mesiaciky a odblanil. Zeruchu ( watercrest ) som odstranil hrubsie stonky a natrhal na mesie kusku . Mensiu cervenu cibulu som nakrajal velmi ostrim nozom na kolecka na velmi jemno ako sa mi dalo bez toho aby som si odrezal koniec prsta.
-
2
Vyprazane slize sa nedali odfotit ( bol som sam v kuchyni ) lebo su bleskovo hotove cca 5 sekund . Do woku si dame rozohriat olej az zacne trochu dymit. Suche slize hodime do oleja ( nie naraz )-na etapy a rychlo otacame lebo hned zacnu prskat -strielat (!!! pozor na tento proces ziadne deti na blizku ). Vyberieme na misku dame osusit na papierovu utierku. Inac takato priprava slizov je tradicna v Thajsku .
- 3
Pripravime si dressing z medu do ktoreho vmiesame limetkovu stavu lahku sojovu omacku a olivovy olej .
- 4
Vsetky prisady premiesame okrem slizov ktore pridame az na poslednu chvilu aby nam ostali chrumkave.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
-
Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca
- 3
( inac chut je perfektna sovka by mala predavat semena...)
varecha.pravda.sk/diskusie/jicama-vasej-kuchyne/478-forum...
o nej od @sracz .Je to chutna korenova zelenina
a ty si ju krasne v tomto recepte vyuzil!Je to tvoj vlastny,
alebo si ho vygugloval?