Cesto rozvaľkáme do kruhu a vystelieme ním pripravenenú tortovú formu.
Baklažán pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, nasolíme a necháme "vyplakať".
Mrkvu očistíme a nakrájame na plátky.
Vajíčko, nastrúhaný syr, nakrájanú mozzarellu, rozpustené maslo a smotanu zmiešame (plnka by mala mať mierne tekutú konzistenciu) a dochutíme soľou, korením a kurkumou.
"Vyplakaný" baklažán poutierame a jednotlivé plátky ukladáme po obvode formy. Podobne pokračujeme aj s mrkvou a takto striedame až do stredu koláča.
Na poukladanú zeleninu vylejeme syrovú zmes, prípadne dokoreníme a posypeme orieškami.
zatvoriť