Mrkvová polievka s karfiolom a s vyprážanými cibuľovými kolieskami fotorecept

Name: Mrkvová polievka s karfiolom a s vyprážanými cibuľovými kolieskami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: maslo, 20 g; pór, 1 ks; mrkva, 200 g; karfiol, 1/2 ks; zemiaky, 350 g; soľ; korenie štyroch farieb; smotana sladká, 1-2 PL; cibuľa červená, 1-2 ks; múka hladka; olej, na vyprážanie; pažíka

palokuchki, 3. marca 2014

Mrkvová polievka s karfiolom a s vyprážanými cibuľovými kolieskami (fotorecept)

Foto: palokuchki

Vyprazane cibulove kolieska dodavaju tejto polievke jej typicku chut. Robila som ju uz viackrat. Namiesto karfiolu som niekedy pouzila kalerab. Polievka bola aj takto Zobraziť celý popisVyprazane cibulove kolieska dodavaju tejto polievke jej typicku chut. Robila som ju uz viackrat. Namiesto karfiolu som niekedy pouzila kalerab. Polievka bola aj takto velmi chutna.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

20 g	maslo
1 ks	pór
200 g	mrkva
1/2 ks	karfiol
350 g	zemiaky
	soľ
	korenie štyroch farieb
1-2 PL	smotana sladká
1-2 ks	cibuľa červená
	múka hladka
na vyprážanie	olej
	pažíka

Postup

1
Na rozpustenom masle som poprazila por nakrajany na kolieska.

2
K poprazenemu poru som pridala ocistenu nakrajanu mrkvu, karfiol

3
a zemiaky.

4
Pripravenu zeleninu som posolila, okorenila cerstvo mletym korenim premiesala som ju a este chvilu som vsetko spolu poprazila. Poprazenu zeleninu som zaliala vodou a uvarila som ju do makka. Mnozstvo vody zalezi od toho aku hustu chcete mat polievku. Ja som dala vodu asi 2cm nad zeleninu. Uvarenu zeleninu som rozmixovala ponornym mixerom. Do rozmixovanej polievky som na koniec pridala sladku smotanu.

5
Cibulu som postruhala na tenke platky a obalila som ju v polohrubej muke. Obalenu cibulu som vyprazila na oleji.

6
Vyprazenu cibulu som vybrala na servitku aby z nej stiekol prebytocny olej.

7
Vyprazene cibulove kolieska som dala na vrch polievky tesne pred podavanim a polievku som este posypala posekanou pazitkou. K polievke som podavala zemiakove rozky. Recept na tieto rozky som pridala na Varechu uz davnejsie. http://varecha.pravda.sk/recepty/zemiakove-rozky-fotorecept/44006-recept.htm