Miešaný šalát s lososovými krutónmi a grilovanými paradajkami

Postup

1. 1

   Cherry paradajky prekrojíme na polovice alebo štvrtinky, rozsypeme na plech, posypeme štipkou cukru, pokvapkáme olivovým olejom. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 150 °C na vrchný rošt.
2. 2

   Pripravíme si vinaigrette; do misky (alebo rovno do misy na podávanie šalátu) pridáme ingrediencie. (Približný pomer - dve lyžice oleja, lyžica octa, pol lyžičky medu, pol lyžičky horčice - ale každý si dochutí podľa seba. Zeleninu krájame na malé kúsky, podľa chuti. Mozzarellu na kocky.
3. 3

   Lososa stiahneme z kože a nakrájame na malé kúsky. Pripravíme si cestíčko: Vajíčko vyšľaháme s múkou a troškou vody do primeranej konzistencie, ochutíme soľou a bylinkami. Lososové kúsky obaľujeme v cestíčku a vyprážame na oleji. Necháme odkvapkať na papierovej utierke.
4. 4

   Vymiešame šalát so zálievkou, prisypeme grilované paradajky, pridáme krutóny.