Foto: manek380
Byl deštivý víkend, který jsem trávil sám na úplně prázdné ubytovně v Praze. Můj spolunocležník mi přinesl kapra od svého dědečka, který se mi Zobraziť celý popisByl deštivý víkend, který jsem trávil sám na úplně prázdné ubytovně v Praze. Můj spolunocležník mi přinesl kapra od svého dědečka, který se mi tu a tam takto odvděčil za to, že se starám aby mu vnuk neumřel hlady, a tak jsem z nudy začal vymýšlet, jak jej udělat jinak než je obvyklé. Tohle je můj druhý recept připravovaný v Babicových dobrotách. :)
porcie
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Kapří porce osolíme a necháme 10 minut odležet.
-
2
Vždy čtyři plátky slaniny přeložíme podélně přes sebe
-
3
a na ně položíme odleželé rybí porce.
-
4
Okraje slaniny přeložíme dovnitř rybích podkůvek,
-
5
zapékací mísu vymažeme 1 lžící sádla a podkovy do ní přeložíme.
-
6
Do mísy dáme žloutek, nastrouhanou Nivu (výhodně tak zužitkujeme i kůrku sýra), prolisovaný česnek, nadrobno nakrájený Poličan (kdo nemusí pikantní, může použít šunku) a cibuli, mandlové plátky a sníh z bílku. Vše lehce promícháme
-
7
a směsí naplníme kapří podkovy.
-
8
Na každou položíme ½ lžíce sádla
-
9
a pečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění povrchu (cca 20 minut) při teplotě 180°C. Během pečení přeléváme výpekem. Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou podle své volby.
Diskusia k receptu