Mánkův pečený kapr s nivovou náplní fotorecept

manek380 - fotkamanek380, 28. mája 2013
Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept)
Foto: manek380

Byl deštivý víkend, který jsem trávil sám na úplně prázdné ubytovně v Praze. Můj spolunocležník mi přinesl kapra od svého dědečka, který se mi Zobraziť celý popisByl deštivý víkend, který jsem trávil sám na úplně prázdné ubytovně v Praze. Můj spolunocležník mi přinesl kapra od svého dědečka, který se mi tu a tam takto odvděčil za to, že se starám aby mu vnuk neumřel hlady, a tak jsem z nudy začal vymýšlet, jak jej udělat jinak než je obvyklé. Tohle je můj druhý recept připravovaný v Babicových dobrotách. :)

2
porcie
25 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks
50 g
1/2 ks
2 PL
8 ks
50 g
1 strúčik
2 PL
1 ks




Postup

  1. 1

    Kapří porce osolíme a necháme 10 minut odležet.

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vždy čtyři plátky slaniny přeložíme podélně přes sebe

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a na ně položíme odleželé rybí porce.

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Okraje slaniny přeložíme dovnitř rybích podkůvek,

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zapékací mísu vymažeme 1 lžící sádla a podkovy do ní přeložíme.

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do mísy dáme žloutek, nastrouhanou Nivu (výhodně tak zužitkujeme i kůrku sýra), prolisovaný česnek, nadrobno nakrájený Poličan (kdo nemusí pikantní, může použít šunku) a cibuli, mandlové plátky a sníh z bílku. Vše lehce promícháme

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a směsí naplníme kapří podkovy.

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na každou položíme ½ lžíce sádla

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a pečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění povrchu (cca 20 minut) při teplotě 180°C. Během pečení přeléváme výpekem. Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou podle své volby.

    Mánkův pečený kapr s nivovou náplní (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

radost
ty si-chlapče-rybí kúzelník..toto asi nedokáže-krem teba -nik...:-)
alena45
už dve minúty rozmýšľam, čo napísať, no aj tak nemám slov !
angast
skvelý nápad. Tá niva s cesnakom prerazí ten bahnitý zápach. Doporučil by som aj olomoucké syrečky. Super recept.
julica
Ja neviem, chceme jest rybu alebo chut slaniny, masti a salamy, k tomu cesnak a nivu... rybe veôla netreba, ani kaprovi
manek380
Nu, je třeba zkusit, hodně lidem se to překombinované nezdá a chutná jim to! :D
ariela6
manek mne sa to pači cesnak nedam pretože ho nemožem ale ostane je v pohode a tento vikend urobim takuto rybu potom sa ozvem ako nam to chutilo
sportak
Tak toto je výborná inšpirácia, pretože kapra mám v mrazničke. Už sa teším a vďaka za tento rcp.
manek380
V receptu ani tak nejde o tu náplň, kuchařina je přece o kreativitě a každý může dát svou, ale spíš o nápad, jak naplnit rybí podkovičku. :D
nonna
Dôkladne, precízne spracovaný recepis. A raz za čas sa aj môže zhrešiť na tých džauoloch.....Ukladám do KK! Pozdravy zo Slovenska!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia