Mandarínkové maslové pečivo s limetkovým krémom

elixir - fotkaelixir, 17. marca 2013
Mandarínkové maslové pečivo s limetkovým krémom
Foto: elixir

Maškrty ku káve.

15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 hrnček
2/3 hrnček
13 PL
1 ks
 (z 1 ks mandarínky)
1 PL
1 bal.
1 ČL
Limetkový krém:
2 ks
100 g
50 ml
55 g
Dekorácia:
 (nemusí byť)




Postup

  1. 1

    Všetky suché suroviny na cesto zmiešame. K mandarínkovej šťave pridáme maslo a vajce, premiešame. Potom suroviny spojíme a už ich len trpezlivo zmiesime. S cestom môžeme hneď pracovať, robí sa s ním veľmi dobre.

  2. 2

    Cesto si teda vyvaľkáme na hrúbku asi 4 mm (kto chce, môže aj hrubšie) a vykrajujeme si rôzne tvary. Prípadne naplníme do 2/3 zvolené formičky. Potom dáme piecť do predhriatej rúry. Pečieme na 180°C, kým koláčiky začnú na okrajoch chytať ľahkú žlto-hnedú farbu... okolo 10-12 minút.

  3. 3

    Limetkový krém: Do misky si dáme vajíčka, limetkovú šťavu a cukor, metličkou dobre vymiešame.

  4. 4

    Ďalej varíme vo vodnom kúpeli 15 minút za stáleho miešania metličkou. Po 15 minútach odstavíme bokom a postupne pridávame na plátky nakrájané maslo, miešame kým sa rozpustí.

  5. 5

    Necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Krém bude po vychladnutí hustý asi ako marmeláda a dá sa dobre naniesť na pečivo. V chladničke v uzavretej nádobe určite týždeň vydrží.

    Mandarínkové maslové pečivo s limetkovým krémom - obrázok 5
  6. 6

    Pečivo natrieme limetkovým krémom a inými dobrotami, čo sú nám po chuti a potom už len hor sa naň. :)

    Mandarínkové maslové pečivo s limetkovým krémom - obrázok 6
  7. 7

    (Ak sa pečivo pečie vykrojené, je trošku chrumkavé. Ak sa pečie vo formičke a nechá sa v nej vychladnúť, je mäkkšie.)

Diskusia k receptu

danda3
Aké krásne pečivo, si sa vyhrala, paráda.♥
violetacamorova
Napiekla si velmi pekne zakusocky, ja by som asi urobila ako kosicky a potom naplnila, nemam take srdieckove formicky. Myslis, ze by sa mi upiekli tak pekne aj v kosickoch?
sisuk
pekné sú.... Tiež ma napadli košíčky
elixir
Ďakujem vám za milé komenty :)
@violetacamorova Ak myslíš košíky ako formičky, tak myslím, že by vyšli pekne, treba ale rátať s tým, že pečivo narastie pri pečení. Takže okraje by som robila ozaj tenučké... Ak papierové, takéto tuhšie cesto som ešte do papierových neplnila, tak si to neviem úplne predstaviť. Ak sa rozhodneš ich upiecť, prajem dobrú chuť. :)
ywett
a páči sa mi aj ten limetkový krém
mesiar50
Koláčik je naozaj skvelý.Už je skopírovaný do Kk.
Vďaka




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia