Maďarský guláš Vypnuty, autor nereagoval na komenty

Autor receptu: fedee

Suroviny

100 g mäso sójové
600 ml (alebo voda) vývar zeleninový
3 PL omáčka sójová (klasik)
1 ČL mletá paprika červená sladká
1/2 ČL paprika červená štipľavá
korenie čierne
500 g zemiaky
3 ks stredná cibuľa
100 g šampiňóny
bez jadierok paprika červená
bez jadierok paprika zelená
olej slnečnicový
pretlak paradajkový
3 PL múka hladká
500 ml vývar zeleninový
1/2 ks na šťavu pomaranč
1 konzerva paradajky
2 ČL horčica
1 ČL rasca
1 ČL majorán
štipka cukor

Postup

Najprv si podla navodu uvarime sojove mäso v zeleninovom vyvare. Potom ho scedime a vytlačime prebytočnu štavu .Preložime do misy okorenime osolime, pridame mletu papriku a sojovu omačku. Zeleninu očistime a nakrajame na kocky. V panvici podusime na oleji cibulu pridame sojove mäso papriky šampiňony opekame do zlatohneda, nakoniec pridame zemiaky. Pridame paradajkovy pretlak orestujeme zaprašime mukou zalejeme vyvarom. Pridame paradajky, bobkovy list. Nakoniec gulaš dochutime horčicou, rascou, majoranom, cukrom, soľou a čiernym korenim. Nechame variť asi 30 minut. Podavame s chlebom.