Losos šalát s potočnicou

Name: Losos šalát s potočnicou
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: losos čerstvý filet, 2x200 g; olej olivový; citrón, z 1 ks (kôra aj šťava); soľ morská; korenie čierne čerstvé mleté; cesnak, 1 strúčik; jogurt biely nízkotučný, 125 ml; korenie kajenské, štipka; zemiaky nové malé, 300 g (uvarené a schladené); zelené fazuľky čerstvé, 100 g (uvarené a schladené); potočnica lekárska, väčšia hrsť; mäta čerstvá, 7 listov; bazalka čerstvá, 7 listov

titinko, 18. októbra 2015

Foto: titinko

Čerstvé chute hrajúce v tomto šaláte boli stvorené pre každého z nás - najmä ako ľahký letný obed, či večera :) Citrusová príchuť ryby s Zobraziť celý popisČerstvé chute hrajúce v tomto šaláte boli stvorené pre každého z nás - najmä ako ľahký letný obed, či večera :) Citrusová príchuť ryby s ľahkým šalátom z fazuľky, potočnice a nových zemiakov, všetko podčiarknuté s cesnakovo jogurtovým dresingom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

2x200 g	losos čerstvý filet
	olej olivový
z 1 ks (kôra aj šťava)	citrón
	soľ morská
	korenie čierne čerstvé mleté
1 strúčik	cesnak
125 ml	jogurt biely nízkotučný
štipka	korenie kajenské
300 g (uvarené a schladené)	zemiaky nové malé
100 g (uvarené a schladené)	zelené fazuľky čerstvé
väčšia hrsť	potočnica lekárska
7 listov	mäta čerstvá
7 listov	bazalka čerstvá

Postup

1
Rozohrejte rúru na 200°C / 6 plyn. Potrite lososové kúsky trochou olivového oleja, citrónovou šťavou a kôrou (uchovajte trochu aj na dressing), soľou a korením. Položte ich na kus fólie a vložte do rozohriatej rúry na 15-20 minút až do upečenia. Vytiahneme von a necháme pomaly vychladnúť.
2
Nastrúhajte cesnak do jogurtu, pridajte soľ, korenie, kajanské korenie, citrónovú šťavu a kôru. Vychladnuté zemiaky a fazuľku posypeme soľou a korením, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Premiešame s nasekanou potočnicou, mätou a bazalkou a rozdelíme na 2 taniere.
3
Polámte lososa na menšie kúsky a poukladajte ho na fazuľky a zemiaky. Podávajte s veľkou lyžicou cesnakového jogurtu na vrchu.
Osobný tip: ak nemáte radi cesnak, vyskúšajte do jogurtu vmiešať trochu francúzkej horčice.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 18. októbra 2015 o 08:54

pekný recept. Pečiem si často lososa v papillote, kým nakrájam šalát, losos je hotový a žiadna špinavá panvica. Zaujímavá kombinácia zemiakov a fazuľky s čerstvým šalátom.

@zareaguj

Pekný komentár