Londýnsky brokolicový zapekanec

Postup

1. Zemiaky som uvarila v šupke a brokolicu povarila nie do úplne mäkka. Plech som si vymastila olejom a poukladala naň na kružky nakrájané zemiaky.
2. Na zemiaky som dala bazalku, na to cibuľu a na to klobásu. Môžte použiť hocijakú údeninu alebo slaninu, hocico :) , resp. vegetariáni môžu úplne vynechať tento krok.
3. Na vrch poukladáme predvarenú brokolicu. Kľudne dajte viac, ako som dala ja a ako je na obrázku, ja som mala len zlý odhad, pri množstve brokolice.
4. Do misky som dala dva deci smotany, tri žĺtka a soľ. Premiešame. Môze sa dať aj múka na zahustenie, ja som dala jednu lyžicu. Z bielkov si vyšlaháme sneh, do ktorého vlejeme zmes z misky. Do tejto masy môžme pridať ešte soľ, korenie, vegetu, červenú mletú papriku a strúhaný syr. Ja som len ovegetovala a okorenila, pretože syr som dala až na konci. Premiešame a vylejeme na plech.
5. Na úplný koniec dáme na vrch nastrúhaný tvrdý syr (keď sme ho nedali do smotanovej zmesi) a necháme piecť 45minút na 180 až 190 stupňoch.