Liptovská barania polievka
Autor receptu: redakcia
10 porcií |
30 minút príprava |
90 minút tepelná úprava |
Postup- Baranie mäso (môže byť aj jahňacie, alebo bravčové) dva dni pred prípravou nasolíme.
- Do vody dáme variť mäso, pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, kyslú kapustu aj s nálevom. Uvaríme do mäkka. Dochutíme zmesou sušenej zeleniny a korenia (podľa potreby) a mletým čiernym korením.
- Do taniera dáme vo vode uvarené krúpy, domáce široké rezance, kúsok mäsa a zalejeme vývarom.
|