Pečené kurča
Pečené kurča

Kurča v kabáte s bylinkami

mysiacik - fotkamysiacik, 11. novembra 2017
Kurča v kabáte s bylinkami
Foto: mysiacik
3
porcie
120 minút
príprava
90 minút
na 190 °C

Suroviny

1/2 ks
500 g
3 ks
2 plátky
2 strúčiky
 sušená




Postup

  1. 1

    Do misky si nasypeme soľ, trocha korenia, pridáme tri bielky, asi dve deci vody a pridáme múku tak, aby sme vypracovali husté cesto, ktoré si úplne do hladka vypracujeme na pomúčenej doske.

  2. 2

    Cesto si rozdelíme na dve časti, jednu o niečo menšiu ako polovicu, ktorú vyvaľkáme na pomúčenej doske, tak aby sme na cesto mohli uložiť citróny, cesnak, bylinky a hlavne kura. Následne vyvaľkáme aj druhú časť cesta tak, aby sme ňou pokryli celé kura. Obe cestá sa snažíme prehnúť spolu tak, aby nám z cesta nevytekala šťava a kura v ňom bolo úplne uzavreté.

  3. 3

    Takto obalené kuriatko vložíme do rúry rozohriatej na 190 stupňov a zabudneme naň na hodinu a pol, potom vytiahneme a necháme ešte 20 minút odpočívať. Potom zoberieme nôž a opatrne sa snažíme odrezať kôru tak, aby sme nezarezali do kuraťa. odhalíme kura, ktoré je krásne šťavnaté a prevoňané cesnakom a materinou dúškou. Podávame s tým, s čím nám kura najviac chutí... Dobrú chuť vám prajem :)

Diskusia k receptu

afataga
Ta kura vyzera ako uvarena, nema ziadnu farbu, pre mna nevabny vyzor.
zolik
Ja si to tiez neviem dost dobre predstavit. Mne to kura pride ako udusene a 1/2kg soli sa mi zda tiez velmi vela.
mysiacik
kedysi davno som to odpozerala z jednej americkej stranky... tiez som si myslela, ze co je to za cudo... ale nam velmi chutilo a to bolo najdolezitejsie... a spravila by som si ho znova a znova
dvorka
Mne sa recept pozdáva. Ale nemá byť namiesto 500 g soli 500 g múky? Asi vyskúšam jedno - dve stehná na skúšku. A po odrezaní vrchnáka sa môže nechať ešte chvíľu opiecť. Napríklad.
mysiacik
@Dvorka (14.11.2017 16:21)

nie nie...praveze tam ide tolko soli...:D kura nakoniec nie je take slane..je to skoro nieco podobne ako ked sa pecie kuriatko na kile soli..toto je na obmetu taka slana skrupinka...a kura uz netreba potom piect :D