Kuracie stehná so saturejkou a chilli a omáčka trochu nadivoko fotorecept

Postup

1. 1

   Vykostené kuracie stehná som prekrojila na polovice a naložila do marinády z oleja, octa, saturejky a chilli a nechala cez noc v chladničke

   
2. 2

   Na druhý deň som ich osolila, uložila do pekáčika, pridala som aj marinádu a podliala trochou vody

   
3. 3

   Najskôr som piekla pol hodinu zakryté na 200°, aby stehná zmäkli, vybrala som pekáč z rúry a posypala som rascou

   
4. 4

   Na mäso som uložila plátky slaniny a vrátila som piecť odokryté asi na 20 min.

   
5. 5

   Vybrala som pekáč, odobrala som z výpeku do kastrólika asi 4 naberačky výpeku, pekáč som ešte vrátila do rúry, kým urobím omáčku, teda asi na 5 min., kastrólik som dala na platničku, pridala som cesnak a korenie podrvené v mažiari a chvíľu som to restovala

   
6. 6

   Keď už to začalo pekne voňať, priliala som víno, opatrne, lebo to prská, brusnice a redukovala som par minút, trošku som dosolila

   
7. 7

   Stehná a slanina zatiaľ chytili peknú farbu

   
8. 8

   Na tanier som dala ryžu, stehná so slaninou a podliala som trochou omáčky