Kuracie rolky so stonkovým zelerom (fotorecept)
Autor receptu: pacik
V skleníku sa začalo dariť stonkovému zeleru, tak sa ho snažím využiť v kuchyni. Aj takto...
4 porcie |
30 minút príprava |
25 v tlakovom hrnci minút tepelná úprava |
Postup
- Prsia som narezala na väčšie pláty a naklepala cez fóliu.
- Z oboch strán som ich osolila, okorenila farebným korením, jednu stranu natrela horčicou a ukladala náplň.
Kúsky stonkového zeleru, ja som dávala po dva, kúsok farebnej papriky, anglickej slaniny a pridala som aj hranolček goudy.
- Stočila som rolky a upevnila ich ihlami.
- Rolky som opiekla na pánvici na oleji, odložila a na výpeku som spenila cibuľu a pridala údenú papriku.
- Po rozmiešaní som cibuľu zaliala horúcou vodou a zmes preliala do tlakového hrnca. Vložila som rolky, trochu ešte osolila, okorenila a nechala dusiť.
- Po 25 min. a schladnutí tlakáča som do hrnca pridala 1 lyžicu hladkej múky rozmiešanej vo vode, trochu zámockej paprikovej zmesi a nechala prevariť. Rolky som podávala s dusenou ryžou a hlávkovým šalátom.