Krémová brokolicová polievka s krutónmi
Autor receptu: olivka
Túto polievku si rýchlo obľúbila celá naša rodina. :)
|
5-6
porcií |
10 minút
príprava |
25-30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Cibuľu si nakrájame na jemno,opražíme na oleji,pridáme umytú brokolicu a spolu pražíme. Po 5 minútach podlejeme vodou,osolíme a pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky. Spolu dusíme, okoreníme a pridáme vegetu.
- Keď sú brokolica a zemiaky dostatočne mäkké, odoberieme z toho asi 3 naberačky vývaru, prilejeme mlieko a šlahačku.Vylejeme to naspäť k brokolici,pridáme syrokrém a na chvílu stiahneme z ohňa.Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, ak je príliš hustá pridáme mlieko.
- Krutóny si priprávíme tak, že chlebík nakrájame na kocky, poukladáme na plech, pokvapkáme maslom a pečieme asi 15 minút do zlatohnedej farby.
zatvoriť