Kolac PIE (PAJ-citaj dlhe a) je na tomto kontinente velmi oblubenym. Casto sa pecie s roznymi kombinaciami ovocnych naplni a podava sa casto so slahackou, Zobraziť celý popisKolac PIE (PAJ-citaj dlhe a) je na tomto kontinente velmi oblubenym. Casto sa pecie s roznymi kombinaciami ovocnych naplni a podava sa casto so slahackou, alebo ak je jablkova pie tak rozhodne s vanilkovou zmrzlinou. Kombinacia tepla pie a studena zmrzlina je bozska. Pouziva sa vsak aj ako hlavne jedlo s kombinaciami roznych naplni zeleniny, alebo masa. Tak isto sa predavaju aj ako male "tortickove jednohubky".
porcií
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Z tohto mnozstva vyjde spodny aj vrchny plat. MASLO musi byt velmi studene pokrajane na kocky. Cesto po spracovani sa da najmenej na 30 minut do chladnicky odpocinut, potom rozvalkame. Niekto da napln hned na surove cesto, ja ho vzdy predpeciem (Cesto je potom nie mazlave) ako je to vo videu takych 15 minut a potom na vychladnute dam rozne ovocne plnky (najcastejsie su to jablka, v lete cucoriedky...), alebo rozne ovocne kombinacie. Pri pridavani vody treba ozaj opatrne po lyzickach a ku koncu dokonca po kvapkach, lebo vela vody cesto zatvrdne. Toto zalezi od toho aka sucha je muka. Nebojte sa, ze sa vam cesto rozpadava, po zabaleni do folie a odpocinuti v chlade je perfect.
- 2
Na ukazku prikladam toto video z YT, pretoze snad kolko gazdiniek pecie tento kolac, tolko roznych rad kazdy ma, ale zaklad kazdeho cesta je, ze VSETKY SUROVINY MUSIA BYT LADOVO STUDENE, aby cesto bolo ozaj krehke. http://www.youtube.com/watch?v=rYfMtbc1hsM&feature=related
- 3
Tu sa vseobecne pecie nie z masla, ale iba z rastlinneho bieleho tuku, ktore sa vola CRISCO (co je iste vhodne nahradit u nas doma niecim, hoci ja nepoznam terajsie nazvy). Avsak cele cesto z masla sa niekomu zda tazke a tak ja som si vymyslela kombinaciu takto na polovicku z masla a polovicku z Crisco a tato kombinacia sa mi paci najviac. Dufam, ze takto to postaci lebo z videa je vidno, ako vsetko musi vyzerat. Kedze je toto moj prvy recept, prosim adminov, aby to opravili ak som nezaradila potrebne informacie. Dakujem Ak potrebujete nieco vysvetlit tak odpoviem.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Ak chces maso: mozes nan pouzit vsetky typy, ktore sa upravia na sposob normalnej pripravy s tym, ze pridas suroviny a koreniny, ktore vlastne budu chutit ako kompletne jedlo.
Zeleninovu zase tak, ze pridas k dusenej zelenine rozne druhy syrov, vajicka... Dokonca aj ryby su velmi popularne.
Priprav je velke mnozstvo, staci zacat s tym, co radi jete doma ako rodina, alebo si najst recept trebarz na "casserole" (neviem slovensky nazov). Chcem len povedat, ze vsetky veci, ktore sa daju jest na tanieri ako samostatne pokrmy s prilohami tu mozes dat zapiect do tohto "krehkeho cesta" a mas vlastne nove hlavne jedlo, ktore chuti vzdy a kazdemu, len je v novej podobe.
Receptov na rozne druhy pie je vela a neviem, ci je tu povolene davat take "kopirovane", preto som dala len cesto ako zaklad.
Dokonca ked pouzijes "zvysky gulasov, perkeltov, ci inych jedal a pridas k tomu nieco nove, co kazdemu chuti, vytvoris si vlastny recept, ktorym udivis rodinku, ci hosti.
Viem, ze u nas je tento sposob jedal nie tak znamy, ale mne to pripada take rychle a pekne prevedenie povestneho vzacneho a draheho jedla "Beef Wellingtons", ktory sa robi iba z drahych surovin a listkoveho cesta.
Niekedy si namiesto vrchneho cesta mozete vymiesat kvalitne zemiakove pyre (ja ho robim s hlavickou upeceneho cesnaku vcelku) a toto dam zapiect trebarz na gulasovy zaklad s kombinaciou zeleniny.
K PIE sa podava vzdy cesrtvy zeleninovy salat.
mas pravdu, ked sa robia v malom vyzera to velmi elegantne aj pre navstevu!
V celosti je to viacmenej take rychle a rodinne; lebo aj zbytky (ak niekedy ostanu?) su chutne a so salatom- cela zdrava vecera.
Pohodlnost robenia PIE je v jej praktickom prevedeni a ked clovek zvladne cesto, ktore je ozaj kvalitne, chutne a jednoduche - toto zrejme bude vyuzivat aj pri inych receptoch, lebo je pouzitelne mnohonasobne. Neviem, ako sa cenove lisi ak sa pouzije len maslo, alebo len tuk, (tu nemam velky rozdiel) - ale v chuti ano!
Tak isto samotne naplne ci uz ako jedlo, alebo ako kolacik si zvolime podla toho co momentalne mame doma (tu mame velmi kvalitne mrazene zeleniny a ovocie co je vzdy poruke) ozaj- zalezi len na chuti.
Mam rada jednoduchost a prakticnost jedal...
vies, tu je PIE takym kolacikom ako u nas trebarz orechovnik, alebo skvarkovniky ci ine speciality; Canada vlastne nema svoj "narodne jedlo", lebo tym ze je tu takmer cely svet, kuchyne sa skladaju z toho co kto priniesol. ale pie patri medzi ICH SPECIALITY ROZHODNE.
Dnes je nie jednoduche dat na verejnost originalny recept, vsak?
Niekedy vyskusaj, je to zaujimavy a dobry kolacik a ako jedlo tiez.
Ale vela ludi havne tych starych kucharok pouziva kludne iba kombinaciu rastlinneho tuku /je to ovela lacnejsie/, ktory sa tu predava bezne v obchodoch pod nazvom "vegetable shortening". Obidve cesta su chutne, ja viac mam skon pri kolacikoch k dobremu maslu.
dakujem!