Košíčky (fotorecept)

Postup

1. Múku, cukor, orechy, kakao citrónovú kôru a vanilku rozmixujeme najemno.
2. Pridáme tuk, krátko mixujeme - suroviny sa spoja vznikne hladké cesto.
3. Cesto zabalíme do fólie a odložíme na hodinu do chladničky.
4. Cestom plníme formičky. Používala som tieto ozaj malinke - http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/formicky-mini-coko-7091/ a vyšlo mi 90ks. Upečieme vo vyhriatej rúre.
5. Krém: cukor upálime na tmavší karamel. Odstavíme a postupne za stáleho prilievame smotanu. Keď sa suroviny spoja opäť krátko povaríme (cca 2min). Odstavíme a necháme vychladnúť.
6. Z mlieka a zlatého klasu uvaríme hustý puding.
7. Vychladnutý puding, karamel a tuk či maslo (rovnakej teploty) spolu vyšľaháme. Do polovice krému môžeme pridať kakao. Košíčky plníme višňovým džemom a krémom. Necháme stuhnúť a máčame v čokoláde.
8. A pridávam recept aj na iné, veľmi dobré orechovejšie cesto na košíčky: 150g tuk, 100g orechy vlašské, 200 g hladká múka, 1 PL hráška, 2 PL voda, 70g cukor hnedý mletý alebo práškový, 1PL kakao.