Kompót starého mládenca

gubics, 11. júla 2011

Keď sa ti urodí veľa ovocia a máš málo času na spracovanie, tak vyskúšaj tento jednoduchý recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	jahody čerstvé
	ríbezle alebo čučoriedky
	egreše
	broskyne
	iné postupne zrejúce ovocie

Postup

1
Do 5 litrovej fľaše na zaváranie nasypeme na spodok kryštálový cukor na to jednu vrstvu umytého ovocia, toto striedame pokiaľ nám ovocie vystačí,zalejeme rumom a fľašu uzavrieme. Keď dozreje ďalšie ovocie (ríbezle, egreše, broskyne atď.)pokračujeme v nakladaní, ovocie, cukor, rum. Takto postupujeme kým sa nám fľaša nezaplní. Uzavrieme a necháme pár týždňov postáť. Tento kompót je výborný na pudingy, rôzne krémy , ozdoby alebo plnky do hotových zákuskov. Môžeme ho servírovať aj v rôznych nápojoch. Zo štiavy vznikne fantastický likér ktorý prevezme chuť ovocia ktoré v ňom bolo uložené.
2
Celkovo použijem na 5 litrovú fľašu cca 0,7 až 1 liter rumu alebo vodky. Závisí od ovocia aké je šťavnaté.(Ovocie pustí štiavu keď nasypeme cukor,a nalejeme toľko rumu aby pol pokrytý) Nie je potrebné sterilizovať alebo pridávať akékoľvek konzervačné prostriedky, cukor a alkohol túto prácu vykonajú. Dúfam, že nemusím pripomínať, že tento kompót je vhodný len pre dospelých !!!!!!!!!!!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 11. júla 2011 o 23:12

Kedysi som pozerala nemeckú TV Gusto, ( kulinársky kanál, o varení...), tam raz jedna staršia pani ukazovala, ako sa dá využiť sezónne ovocie a toto tam tiež bolo, dobre to vypádalo. Okrem toho robila rôzne kombinácie ovocných kompótov, džemov, štiav a pod. A pekné to bolo aj po estetickej stránke, nezvyčajné poháre a ozdobné vŕšky. Len si zabudla dať do surovín alkohol a cukor.

@zareaguj

Pekný komentár

klaura

klaura 11. júla 2011 o 23:33

Takýto pohár si robím každý rok ... ovocie vkladám postupne podľa dozrievania, používam rum ... a otvára sa na Vianoce ... je to veľmi dobré a skladké .... :) takže iba po troške ... :)))

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 12. júla 2011 o 06:48

@Gubics , tento kompót som síce nikdy nerobila, ale raz mi ho ponúkla priateľka. Naložila mi plnú kompótovú misku, veľmi mi to chutilo, takže som zjedla všetko. Až keď som začal cítiť účinky, vysvitlo, že tá dobrá duša namiesto rumu použila čistý lieh. Tak som bola vo všetkej počestnosti spitá ako doga a to bolo 10 hodín pred poludním.

@zareaguj

Pekný komentár

1x horalka66