Koláče so škoricovým pudingom videorecept
Kysnuté koláče so skvelou škoricovou plnkou ;-) Súčasťou receptu je aj video, ktoré som sľúbila Varecháčke @Motyka :-)
porcií
na 180 °C
Suroviny
| 1 kg |
|
| 200 g |
|
| 1 ks |
|
| 2 dl |
|
| 1 dl |
|
| 1 ks (do cesta) |
|
| cca 4,5 dl |
|
| 50 g |
|
| 1,5 KL |
|
| Plnka: | |
| 1 l |
|
| 2 ks |
|
| 2 PL |
|
| podľa chuti |
|
| Na potretie: | |
| 1 ks |
|
Postup
-
1
Ako prvé si uvaríme puding podľa zvyku. Jediné, čo musíme spraviť je, že keď vymiešame vanilkový prášok s 1dl mlieka, tak vmiešame doňho aj škoricu a až potom to vlejeme do horúceho mlieka :-) Ak chcete naplniť len polovičné množstvo týmto pudingom, tak použijete len 500 ml mlieka, 1 van. puding a 1 PL škorice :-) Hotový puding necháme celkom vychladnúť...
-
2
Namiesto fotopostupu prípravy cesta som tentoraz nahrala na video, že ako presne miesim/pripravujem každé kysnuté cesto "ja". A to preto, lebo som to sľúbila @Motyka, ktorá si pýtala v mojom recepte na Buchty odo mňa zopár grifov na také nadýchané cesto, ako je na mojich fotkách v receptoch. No namiesto písomného vysvetľovania som jej sľúbila video, a to 1 na sladko a 1 na slano. Tu pri tomto recepte je tá sladká verzia :-) Nemyslím si, že moje miesenie je niečo "extra", každý vie predsa zamiesiť cesto :-) Ide vlastne len o to, aby sme tekutinu dobre zapracovali do múky :-) Je možné, že takto miesi viacero z vás... a ak nie, tak vás aspoň trocha inšpirujem. Na video nie som profík, ale snažila som sa :-) Ešte by som podotkla, že kvások som zarobila z 3 dl mlieka + droždia + 1 kl cukru. Zvyšok mlieka cca 1,5 - 1,75 som zapracúvala postupne.
- 3
Keď nám cesto nakyslo, vyklopíme ho na trocha pomúčenú dosku. Urobíme valec a pokrájame ho na rovnaké kúsky. Mne vyšlo 21, nemôžete robiť ani príliš malé, aby sa vám dali ľahko plniť tým pudingom :-) Následne pokrájané kúsky ešte raz vymiesime do bochníčkov...
- 4
Bochníčky nenecháme podkysnúť, ale hneď s nimi pracujeme dalej. Bochníček najprv rozťapkáme a následne ho trocha vyváľkame. Do stredu pozdĺž dáme puding a cesto dobre uzavrieme. Napokon ho otočíme na pomúčenú dosku s uzavretou stranou dole.
- 5
Koláče pokladieme na plech s papierom a natrieme žĺtkom, ktoré sme zmiešali s trochou vody. Potom nožnicami strihneme 2x do každého koláča, aby sa dal vidieť puding. A napokon ich hneď, bez podkysnutia dáme piecť do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 180 °C na cca 20 minút. Treba si to sledovať, lebo každá rúra pečie inak :-)
- 6
Upečené koláče necháme vychladnúť...
- 7
Koláče sú výborné. Cesto mäkké a ľahučké :-) Vďaka pudingu máte vlastne dobre škoricovú krémovitú plnku :-) Sú vhodné nielen na raňajky, ale aj na desiatu, výlety či pikniky :-) Vydržia mäkké a vláčne aj niekoľko dní. Dobrú chuť...
- 8
:-)
- 3
Tiež pudingové koláče:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
-
Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca
Prajem Ti dobré zdravie a pekný deň. Vareche ďakujem za upozornenie na videorecept. Mala som tri dni problém s internetom, tak som nemohla skôr reagovať. Ešte raz vďaka.
:-) urobila som to rada,čo slubim dodržim :-) Este pridam potom niektory den,ako budem mat čas video aj k slanemu cestu.V mojom miesení rozdiel nieje,či už sladké alebo slané-miesim všetky rovnako,ale ked som slubila 2 videa,tak slovo dodržím :-) Velmi dufam,ze ked nabuduce upečies niečo odomňa či už sladké,alebo slané,tak sa mi ozveš s vysledkom! Že či budes mat v tom ceste tentoraz rozdiel oproti tomu,ako si ich mala doteraz :-) No ak budes miesit presne podla videa,tak verím ze rozdiel bude :-) Pozdravujem a prajem ti krasny den ;-P
Cesminaz, úprimne a zo srdca Ti ďakujem, že si ma naučila skutočne mňamkové kysnuté cesto, ako aj rôznosť jeho použitia.
Vyprosujem Ti z "hora" veľa zdravia, šťastia a požehnania v ďalšom živote a tvorivosti pri pečení. Veľká vďaka.
Milá Motyka,ani nevies ako sa teším tvojej správe :-) Super,ze sa ti vydarili presne tak,aké majú byť! Ja mám tú skúsenost,ze miesenie veruže vela robí :-) a aj velmi ovplyvní konzistenciu cesta. Som naozaj velmi rada,ze sa ti podarili a ze vam vsetkym chutili.Ja miesim vzdy "takto" ,takže ked odomňa budes znova piect,tak mies vždy rovnakým spôsobom a budes mat istotu,ze sa ti vydaria ako majú :-) Ale ináč,ja to tam aj tak napíšem približne do postupu :-) Z dvojitej dávky miesit,to si teda mala čo robit :-) uz z jedneho kila dá človeku zabrať na rameno,kedže tam treba silu :-) Ale hlavné je jedno,ze si spokojná :-) Esteraz vdaka za odozvu a prajem vsetko dobré a aj príjemny vikend!
Milá Zuzanka,teším sa,ze ta vidím! V poslednom čase si tu zriedka :-( dúfam,ze je vsetko v poriadku :-) Ale inak velmi si ma potesila tvojou správou.Museli byt výborné s tou čokoládou :-) Velmi sa teším,ze vám koláče chutili a ze si bola s receptom spokojná :-) Dakujem za správu s fotkou a zelám krasny deň!
Aha,takže suseda miesila 1dávku a ty druhú a potom ste ich porovnali.. :-)) Pyšná si bola právom,lebo ty si cesto vymiesila a ich aj upiekla :-) ja som dala len recept. Pekny den prajem.
Tak to je veru fakt skoda :-/ Puding/plnku si kazdy spravy uz podla navodu,cize aby bol puding po vychladnutí tuhý.Väcsinou sú to 2balíky na 1L mlieka,ale pravdaze zalezi aj na gramáži pudingu.Občas je lepsie pouzit 2 a 1/2 sácku :-) Ale ako vravíš,nabuduce budes uz múdrejšia :-) Od miesenia zvykne aj mna občas ruka boleť,ale človek predsalen nemiesi kazdy den,takze sa to da vydržat :-) A vysledok fakt stoji za to.Dakujem za tvoju odozvu :-)