Koláč z kysnutého (drožďového) cesta s aróniou

Name: Koláč z kysnutého (drožďového) cesta s aróniou
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; droždie, 12 g; žĺtok, 1; cukor práškový, 35 g; tuk, 35 g (rastl.olej, maslo, masť); mlieko, 1,5 dl; cukor vanilkový, 1/4 balíčka; soľ, 1/4 ČL; kôra citrónová, z 1/2 citróna; arónia, 400 g; cukor kryštálový

paul1, 18. septembra 2015

Koláč z kysnutého (drožďového) cesta s aróniou

Foto: paul1

Arónia čiernoplodá je ker s neuveriteľnou každoročnou plodivosťou. Plody obsahujú vitamíny A, C,P,PP, B2,B9,E, množstvo minerálnych látok. Za surova je chuť plodov sladko trpká

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
12 g	droždie
1	žĺtok
35 g	cukor práškový
35 g (rastl.olej, maslo, masť)	tuk
1,5 dl	mlieko
1/4 balíčka	cukor vanilkový
1/4 ČL	soľ
z 1/2 citróna	kôra citrónová
400 g	arónia
	cukor kryštálový

Postup

1
Do misky preosejeme múku s cukrom. Droždie rozmiešame s lyžičkou cukru + 1 lyžičkou múky a dvoma lyžicami mlieka. Premiešame a necháme vykysnúť. Do múky pridáme kvások, teplé mlieko so žltkom, soľ, vanilkový cukor a postrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec pridáme tuk a vypracujeme hladké cesto. Dáme vykysnúť na teplé miesto. Po vykysnutí rozvaľkať, dať na plech a na to poukladáme guličky arónie premiešané s kryštalovým cukrom (s cukrom premiešať tesne pred tým, než to dáme na cesto). Na vrch koláča dáme klasickú posýpku z tuku, cukru a múky. Na posýpku dáme mletú škoricu pre lepšiu vôňu. Pre zlepšenie chuti je možné primiešať k arónii odkostkované rozpolené slivky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radost

radost 18. septembra 2015 o 18:53

aronia má veľmi osobitú chuť..s tými slivkami to asi lepšie chutí..alebo sa mýlim..??
rada by som skúsila..

@zareaguj

Pekný komentár

1x paul1

paul1

paul1 18. septembra 2015 o 19:22

Zabudol som uviesť, koľko asi je treba arónie. Je to cca 400 g

@zareaguj

Pekný komentár

renulienka

renulienka 18. septembra 2015 o 19:59

@paul1 , moja aronia zarodila len jeden rok, aj to 1/2 úrody vtáci ozobali. Odvtedy takmer nič už 2. rok. Neviem, kde je chyba. Zbožnujem jej sladko-trpkastu chut, tak Ti trošku tu úrodu závidím ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x paul1