Cesto: Všetky suroviny miesime asi 5 minút. Cesto necháme odpočívať cca 15 minút. ja som cesto pripravovala v pekárničke na chlieb.
Medzitým si pripravíme omáčku: Všetky suroviny rozmixujeme a podľa chuti osolíme.
2 veľké koláčové alebo pizzové formy potrieme olivovým olejom. Cesto rozdelíme a roztiahneme natenko prstami namočenými v olivovom oleji . V rúre vyhriatej na 220 °C cesto predpečieme cca 8 minút.
Baklažány prekrojíme, osolíme a necháme cca 15 minút odstáť. Potom ich opláchneme a osušíme. Na predpečené cestá rozdelíme omáčku a poukladáme nakrájané huby (hliva, krémové šampiňóny, šampiňóny) a pripravené baby baklažány.
Pečieme ďalších cca 10 minút. Potom rúru prepneme na gril a dopečieme cca 5 minút. Hotové koláče dochutíme bylinkami.
zatvoriť