Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou fotorecept
Foto: gordonko
Pôvodne som išiel robiť karfiolový mozoček zo zbytku karfiolu, ale akosi som behom prípravy zasa vymýšlal až mi nakoniec z toho vyšlo niečo ceklom Zobraziť celý popisPôvodne som išiel robiť karfiolový mozoček zo zbytku karfiolu, ale akosi som behom prípravy zasa vymýšlal až mi nakoniec z toho vyšlo niečo ceklom iného.
príprava
tepelná úprava
Suroviny
500 - 600 g |
|
3 ks |
|
1/2 ks |
|
podla potreby (SAGUARO) |
|
|
|
PLNKA : | |
700 - 800 g |
|
3 ks nasekane nadrobno |
|
3 - 4 ks |
|
|
|
2 - 4 strúčiky |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
najskvôr som si obvaril v slanej vode karfiol a potom ho posekal nadrobno, v mise som ho premiešal z hladkou múky a fukol som tam 3 vajíčka
-
2
osolil
-
3
túto zmes som si zriedil sýtenou stolovou vodou ,,SAGUARO,, a vymiešal som si takú akurátnú konzistenciu ..... ani riedkú ani hustú
-
4
a išiel som robiť prvé palacinky - cesto také ,aby sa dobre rozotieralo ale aby nebolo husté ani riedké
-
5
prevracanie palacinky na druhú stranu
-
6
očistenú a odblanenú pečienku pokrájame na drobnejšie , osmahneme na oleji a dochutíme drcenou rascou , čierným korením
-
7
hotovú pečienku pomelem .....dokonca som sa pohrával z myšlienkou pridať muškátový oriešok ,ale nedal som ho
-
8
pridám donej soľ , osmahnutú cibulku čierné mleté korenie .......
-
9
chcel som to spojiť do jemnej ,,masy,, tak som dal trojúhelníčkové syry ,ale odporúčam tavený syr v črievku ten bude isto lepší ..... vymiešame podla potreby dochutíme
-
10
Karfiolovú palacinku ponatierame
-
11
a zavinieme
-
12
navrch dáme osmahnutú cibulku
-
13
neboli by zlé ani preliaté sýrovou omáčkou ,ale to by sa už potom jedli príborom
-
14
palacinky boli dobré fajn nadýchané .... DOBRÚ CHUŤ
zvedavosť na jedla chuť ma tak láka...kebyže ma taký šikovný kuchár v kuchyni čaká..to by bol splnený sen..ak chcem chutnať-musím urobiť=to ja viem...vôňu pečienky a karfiolu cítim až sem..:-)
neviem čo uvariť mám..:zapekanú karfiolovú hlavu..gordonkovu maškrtu..či karfiolovú pizu..hlavolam..:-)
recepty... :))
A ako vidím, ďalší z krajiny mudrcov, čo sa raz zaregistroval a už mudruje, pritom má "čistý" profil. Takých tu ozaj máme radi. Ale žeby on sem dal príklad, ako varí aby sme ho aj my ohodnotili, to nie, že, milý @johnst ?
zdravím a prajem pohodovú nedeľu...
tak ja som tvoju základnú myšlienku receptu využila..a sme spokojní s jedlom..
-karfiol som postrúhala surový
-mne sa nevydarili tenké palacinky..skôr placky-žalúdku to bolo jedno-nereptal..
-pečienku kuraciu-nemlela som-vcelku som ju nechala-ako bola..
-a 4 cibule-mohla som aj viac-bo tá chuť..!!
-pečienku som ráno dala do "pácu":olej-soľ-mleté korenie-č.mletá paprika..potom na keramickú panvicu opiecť ..hodila som tam cibuľu na polmesiasčky-podusiť chvíľu pod pokrievkou..
-a spomínali sme ťa v dobrom-bo to spolu chutilo..
dakujeme..pozdravujeme..:-)