Kajenské kurča so sladkými zemiakmi a kukuričným šalátom (Jamie Oliver)

Name: Kajenské kurča so sladkými zemiakmi a kukuričným šalátom (Jamie Oliver)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: koriander čerstvý, 1 hŕsť; kukurica v konzerve, 400 g; chilli paprička, 1 ks (feferónka); cibuľka jarná, 4 ks; paradajky, 3 ks; limetka, 1 ks; zemiaky sladké bataty, 800 g; omáčka chilli thajská sladká, 2 PL; prsia kuracie, 500 g; korenie kajenské, 1 PL; múka kukuričná hladká, 1 PL; slanina, 2 pásiky; feta, 20 g

marcelc, 29. januára 2014

Kajenské kurča so sladkými zemiakmi a kukuričným šalátom (Jamie Oliver)

Foto: marcelc

Recept je z knihy Jamieho Olivera - 15 minute meals.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Salsa:
1 hŕsť	koriander čerstvý
400 g	kukurica v konzerve
1 ks (feferónka)	chilli paprička
4 ks	cibuľka jarná
3 ks	paradajky
1 ks	limetka
Zemiaková kaša:
800 g	zemiaky sladké bataty
2 PL	omáčka chilli thajská sladká
Kurča:
500 g	prsia kuracie
1 PL	korenie kajenské
1 PL	múka kukuričná hladká
2 pásiky	slanina
20 g	feta

Postup

1
Sladké zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Kuracie prsia zľahka naklepeme, osolíme, poprášime krupicou (polenta-jemná žltá), kajanským korením a opražíme na oleji cca 3-4 min. s každej strany.
2
Na kvapke oleja opražíme nakrájanú slaninku do chrurmkava. V miske zmiešame kukuricu, nasekanú jarnú cibuľku, chilli, koriander, paradajky, štavu z limetky, olivový olej, osolíme a pridáme slaninku.
3
Zemiaky roztlačíme na kašu a primiešame thajskú sladkú chilli omáčku. Podávame s fetou a salsou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

2010

2010 29. januára 2014 o 23:07

@marcelc , zabudol si ze si na slovenskej stranke?, dobrblat to syrom v crievku dostal by si 50*, pekny recept spravim ( len dam cerstvu kukuricu a ovela viac chilli).

@zareaguj

Pekný komentár