Juhoslovanský koláč fotorecept

wildrane, 1. februára 2011

V nedeľu sme boli s našou sučkou na vohľadoch u kamarátky Zuzky v Nitre, kde nás ponúkla touto dobrotou. Má vyrovnanú sladko slanú chuť, Zobraziť celý popisV nedeľu sme boli s našou sučkou na vohľadoch u kamarátky Zuzky v Nitre, kde nás ponúkla touto dobrotou. Má vyrovnanú sladko slanú chuť, je skrátka výborný. Ak sa šteníky len z polovice tak podaria ako tieto buchtičky, tak bude po Slovensku behať zasa o pár šampiónov viacej :D

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

450 ml, vlažné do kvásku	mlieko
40 g	droždie
3 PL	cukor kryštál
600 g	múka polohrubá
4 ČL	soľ
1 dcl	olej
1	Hera
2	žĺtky

Postup

1
Z mlieka, cukru, 2 ČL soli a droždia urobíme kvások.

2
Múku, olej a kvások spracujeme na cesto.

3
Cesto necháme asi 6O minút vykysnúť na teplom mieste. Medzi tým si v mikrovlnke necháme trochu rozpustiť Heru.

4
Potom do Hery pridáme 2 žĺtky a 2 ČL soli a zamiešame. Hera by nemala byť riedka, mala by mať kašovitú konzistenciu. Ak sa moc rozpustí, necháme ju trochu stuhnúť.

5
Cesto po vykysnutí rozdelíme na 2-4 diely (podľa toho aké veľké chcete koláčiky - buchtičky). Každú rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm

6
Potrieme rozpustenou Herou a zvinieme. Vrch rolky tiež potrieme Herou. Vrch posypeme napr. sezamov.semiačkami (makom, syrom).

7
Pokrájame na trojuholníčky.

8
Poukladáme na suchý plech a pečieme v rúre pri 180 stupňoch do bleda, nie ako buchty do hneda :D

9
Po vybratí z rúry by mali vyzerať takto

10
Tieto sú moc tmavé, ale boli dobré.

11
To isté, ale v rožtekovej verzii :D, do hery okrem žĺtok a soli som pridala ešte 6 strúčikov cesnaku ( ďakujem za radu s cesnakom)

12
výsledok našej návštevy po 62 dňoch: Jackie Godie Wild Rane, Jasmin Goldie Wild Rane a Judith Goldie Wild Rane. Viacej fotiek na: http://wildrane.rajce.idnes.cz/vrh_J,_kennel_Wild_Rane/