
Tento karfiolový nákyp pripravujem so šampiňonmi, strúhaným syrom a kyslou smotanou. Je to ľahká večera, veľmi jemnej chuti.Podávala som s novými zemiačikmi, omastenými maslom a posypanými petržlenovou vňaťou
Karfiol som rozdelila na ružičky, obvarila som ich vo vriacej osolenej vode asi 5 minút, viac netreba, budú sa ešte piecť v nákype. Scedila som ho a keď vychladol, pokrájala som ho na malé kúsky.
Nastrúhala som syr.
Posekala som petržlenovú vňať.
Šampiňony som pokrájala na plátky a podusila som ich na posekanej cibuľke v rozohriatom oleji na panvici, potom som ich nechala úplne vychladsnúť.
Do misy som rozklepla vajcia.
Pridala som kyslú smotanu. Kto chce mať ešte nadýchanejší a jemnejší nákyp, oddelí žltka a bielky. Kyslú smotanu
pridá k žltkom a vyšľahaný sneh z bielkov pridá k mase až na záver tesne pred pečením nákypu.
Pridala som soľ, kurkumu, muškátový kvet, nastrúhaný muškátový oriešok, muškátový kvet a čerstvo mleté čierne korenie.
Všetko som spolu vyšľahala vidličkou.
Primiešala som nastrúhaný syr.
Pridala som posekanú petržlenovú vňäť.
Primiešala som múku a základ bol pripravený.
Pridala som pripravený karfiol a udusené vychladnuté šampiňóny na cibuľke.
Po dôkladnom zmiešaní som celú masu naliala do jenskej misy, vymazanej maslom a vysypanej strúhankou. Môžete použiť pekáčik alebo akúkoľvek zapekaciu nádobu.
Vložila som do trúby vyhriatej na 170 stupňov a piekla som odokryté cca 50 minút.
Podávala som s varenými zemiakmi, omastenými maslom a posypanými petržlenovou vňaťou. Je vynikajúci za tepla, ale i za studena, je veľmi jemnej a príjemnej chuti.
Výborne sa k nemu hodí paradajkový šalát.

marijanna, 13. júna 2012 o 18:31
hmmm idem si uobit,mam v chladnicke obvsreny karfiol tak idem na to. . len zemiaky vynecham.:-) mnami ja milujem karfiol
margaretka28, 13. júna 2012 o 18:46
@Pusta ,krásne spracované,podľa tohto fotopostupu to musí zvládnuť aj uplný začiatočník.Recept sa mi páči,tiež podobne zapekám,ale tento tvoj recept sa mi páči ešte viac,takže určite príde ne radu.:-))
medulienka122, 13. júna 2012 o 18:55
margaretka, presne to som si pomyslela, že... keby som mala takú pomôcku, tak postupne a jasne napísanú a odfotenú pred xy rokmi,keď som bola začiatočníčka, tak by to bolo ľahšie, o.k., Pusta, si dobrá...
tatranka, 13. júna 2012 o 19:19
Recept som si uložila.Robím niečo podobné,no táto kombinácia surovín sa mi páči.Určite je to veľmi chutné menu.
modrykamen, 13. júna 2012 o 20:44
Robím často a podobne, leb v poslednej dobe akosi nemám náladu na zdĺhavé vyprážanie karfiolu a ten mám rád.
mamatata2, 13. júna 2012 o 21:56
Krásne a dobré, ako vždy. Karfiol som dnes kúpila v Tescu, tak zajtra urobím podľa Teba.
ejta, 14. júna 2012 o 08:20
dnes som kukla do chladnicky a tam kus zvysneho karfiolu a nepouzite sampinony, takze si mi uplne ulahodila :-)
mia2404, 14. júna 2012 o 17:18
Recept ukladám , dneska som kúpila karfiol , chcela som placky ale ked čitam tvoj recept placky nebudu ale budeme mat zajtra nákyp dakujem .-)))
lucylee, 15. júna 2012 o 19:07
Vcera som ho robila. Jedine, co sa mi nepodarilo zohnat bol muskatovy kvet, tak som ho jednoducho vynechala a musim povedat, ze je to fantasticke! Muku som vynechala, vobec ju tam nie je treba a nakoniec som vmiesala snezh bielkov. Dala som 5 vajicok, bohate stacili. Podavala som na veceru so zeleninovym salatom. Je to mnamka a ja to kazdemu odporucam. V nedelu sa chystam na tvoju karfiolovu polievku.
irenaw, 26. júna 2012 o 08:06
teplé sme to mali na obed, studené na večeru, veľmi dobré a jednoduché jedlo, ďakujem za recept
danielas, 26. júna 2012 o 08:20
Toto papaníčko musí byť len dobré.Dala by som si hoc aj hneď na raňajky
Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.
Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.
Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.
Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...
Vychutnávajte a experimentujte s MAGGI!
Žijeme v uponáhľanej a hektickej dobe. Pre mnohých z nás je strava iba niečím, čo potrebujeme na prežitie, zabudli sme vychutnávať. Máme toľko povinností, že nám neostáva čas ani chuť vymýšľať nové jedlá a následne tráviť hodiny v kuchyni. Varíme bez nápadu, nudne a fádne. Prípadne nevaríme vôbec.
Mohlo by vás zaujímať na Pravda.sk:
Viac ako 1 800 strán inšpirácií a nápadov na jeden rok len teraz za výnimočnú cenu 9,78 €.50% zľava9,78 €
Ochutnajte mexické jedlá so zľavou 55%. Na výber až zo 4 druhov jedál a k tomu 0,3 l čapovanej Plzňe 12° alebo čapovanej hroznovky len za 3,69 €.55% zľava3,69 €
Vy sa nalaďte na leto a Tatralandia naladí podmienky a počasie. Len 15,50 € za deň v relaxačnom raji s 28 toboganmi, 14 bazénmi s morskou, termálnou aj čírou vodou, vírivkami a keltským saunovým svetom.50% zľava15,50 €