Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk

Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/

Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/
Foto: pusta
pustaPusta, 63 ročná žena, Bratislava, recept pridala: 13. júna 2012 16:57Ďalšie jej recepty

Tento karfiolový nákyp pripravujem so šampiňonmi, strúhaným syrom a kyslou smotanou. Je to ľahká večera, veľmi jemnej chuti.Podávala som s novými zemiačikmi, omastenými maslom a posypanými petržlenovou vňaťou

Suroviny

4 - 6
porcie
20
minút
príprava
50
minút
na 170 °C

Postup receptu

Karfiol som rozdelila na ružičky, obvarila som ich vo vriacej osolenej vode asi 5 minút, viac netreba, budú sa ešte piecť v nákype. Scedila som ho a keď vychladol, pokrájala som ho na malé kúsky.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 1

Nastrúhala som syr.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 2

Posekala som petržlenovú vňať.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 3

Šampiňony som pokrájala na plátky a podusila som ich na posekanej cibuľke v rozohriatom oleji na panvici, potom som ich nechala úplne vychladsnúť.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 4

Do misy som rozklepla vajcia.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 5

Pridala som kyslú smotanu. Kto chce mať ešte nadýchanejší a jemnejší nákyp, oddelí žltka a bielky. Kyslú smotanu pridá k žltkom a vyšľahaný sneh z bielkov pridá k mase až na záver tesne pred pečením nákypu.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 6

Pridala som soľ, kurkumu, muškátový kvet, nastrúhaný muškátový oriešok, muškátový kvet a čerstvo mleté čierne korenie.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 7

Všetko som spolu vyšľahala vidličkou.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 8

Primiešala som nastrúhaný syr.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 9

Pridala som posekanú petržlenovú vňäť.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 10

Primiešala som múku a základ bol pripravený.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 11

Pridala som pripravený karfiol a udusené vychladnuté šampiňóny na cibuľke.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 12

Po dôkladnom zmiešaní som celú masu naliala do jenskej misy, vymazanej maslom a vysypanej strúhankou. Môžete použiť pekáčik alebo akúkoľvek zapekaciu nádobu.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 13

Vložila som do trúby vyhriatej na 170 stupňov a piekla som odokryté cca 50 minút.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 14

Podávala som s varenými zemiakmi, omastenými maslom a posypanými petržlenovou vňaťou. Je vynikajúci za tepla, ale i za studena, je veľmi jemnej a príjemnej chuti. Výborne sa k nemu hodí paradajkový šalát.
Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom /fotorecept/ - obrázok 15



Páči sa ti tento recept?Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

16 komentárov k receptu
  • marijanna, 13. júna 2012 o 18:31
    hmmm idem si uobit,mam v chladnicke obvsreny karfiol tak idem na to. . len zemiaky vynecham.:-) mnami ja milujem karfiol


  • margaretka28, 13. júna 2012 o 18:46
    @Pusta ,krásne spracované,podľa tohto fotopostupu to musí zvládnuť aj uplný začiatočník.Recept sa mi páči,tiež podobne zapekám,ale tento tvoj recept sa mi páči ešte viac,takže určite príde ne radu.:-))


  • medulienka122, 13. júna 2012 o 18:55
    margaretka, presne to som si pomyslela, že... keby som mala takú pomôcku, tak postupne a jasne napísanú a odfotenú pred xy rokmi,keď som bola začiatočníčka, tak by to bolo ľahšie, o.k., Pusta, si dobrá...


  • tatranka, 13. júna 2012 o 19:19
    Recept som si uložila.Robím niečo podobné,no táto kombinácia surovín sa mi páči.Určite je to veľmi chutné menu.


  • modrykamen, 13. júna 2012 o 20:44
    Robím často a podobne, leb v poslednej dobe akosi nemám náladu na zdĺhavé vyprážanie karfiolu a ten mám rád.


  • 3sandra3, 13. júna 2012 o 21:18
    parádne a chutné jedlo... ukladám do kk


  • marijanna, 13. júna 2012 o 21:41
    urobene,trocha upravene i zjedene,no ostalo mi este aj na zajtra :)


  • mamatata2, 13. júna 2012 o 21:56
    Krásne a dobré, ako vždy. Karfiol som dnes kúpila v Tescu, tak zajtra urobím podľa Teba.


  • ejta, 14. júna 2012 o 08:20
    dnes som kukla do chladnicky a tam kus zvysneho karfiolu a nepouzite sampinony, takze si mi uplne ulahodila :-)


  • redakcia, člen tímu tvoriaceho Varecha.sk, 14. júna 2012 o 10:07
    Komentár od @pusta : ďakujem za naozaj krásne komentáre každému, i za slová uznania, ktoré ma nesmierne potešili. tiež dakujem za vyskúšanie receptu.


  • izabella929, 14. júna 2012 o 13:34
    vyzerá chutne.-)))


  • mia2404, 14. júna 2012 o 17:18
    Recept ukladám , dneska som kúpila karfiol , chcela som placky ale ked čitam tvoj recept placky nebudu ale budeme mat zajtra nákyp dakujem .-)))


  • irenaw, 14. júna 2012 o 21:50
    hmmm...ukladám


  • lucylee, 15. júna 2012 o 19:07
    Vcera som ho robila. Jedine, co sa mi nepodarilo zohnat bol muskatovy kvet, tak som ho jednoducho vynechala a musim povedat, ze je to fantasticke! Muku som vynechala, vobec ju tam nie je treba a nakoniec som vmiesala snezh bielkov. Dala som 5 vajicok, bohate stacili. Podavala som na veceru so zeleninovym salatom. Je to mnamka a ja to kazdemu odporucam. V nedelu sa chystam na tvoju karfiolovu polievku.


  • irenaw, 26. júna 2012 o 08:06
    teplé sme to mali na obed, studené na večeru, veľmi dobré a jednoduché jedlo, ďakujem za recept


  • danielas, 26. júna 2012 o 08:20
    Toto papaníčko musí byť len dobré.Dala by som si hoc aj hneď na raňajky



Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.

Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.

Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.


Magazín

Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.

Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...

Vychutnávajte a experimentujte s MAGGI!
Žijeme v uponáhľanej a hektickej dobe. Pre mnohých z nás je strava iba niečím, čo potrebujeme na prežitie, zabudli sme vychutnávať. Máme toľko povinností, že nám neostáva čas ani chuť vymýšľať nové jedlá a následne tráviť hodiny v kuchyni. Varíme bez nápadu, nudne a fádne. Prípadne nevaríme vôbec.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 25/2013: Chudneme zdravo Chudneme zdravo
Časopis Varecha v piatok 21. júna 2013 v denníku Pravda.