Jemná polievka z červenej šošovice s kokosovým mliekom

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny. Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno. Očistený cesnak pretlačíme. Paradajky zbavíme šupky a jadierok a nakrájame. Šošovicu premyjeme.

   
2. 2

   Dáme do hrnca spolu s koreninami, zalejeme vodou. Privedieme k varu, stíšime a prikryté necháme slavo vrieť do zmäknutia šošovice asi 15 min.

   
3. 3

   Škoricu vyberieme a polievku dobre rozmixujeme ručným ponorným mixérom dokrémova.

   
4. 4

   Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Zjemníme kokosovým mliekom (to sa mi podarilo kúpiť dokonca v malom tescu typu supermarket).

   
5. 5

   Dochutíme limetkovou šťavou.

   
6. 6

   Na tanieri dozdobíme kokosovým mliekom (abstraktný umelec zo mňa :-) ) a prípadne celou rascou.