Jemná PLNENÁ PAPRIKA bez ryže (fotorecept)
Autor receptu: jerica
@jerica , recept mám od mojej babky , varievala takto plnenú papriku ešte keď som sa len priúčala vareniu. Nič na tom nie je , čo je aj v iných receptoch ktoré sú tu na varecha.sk , len mäsová plnka je iná , nie je s ryžou.
8 porcií |
30 minút príprava |
35-40 minút tepelná úprava |
Postup- pripravíme si :pokrájané rohlíky ako na plnku trochu namočíme , vyžmýkame , cibuľu pokrájame na drobno.
začiatok prípravy aj s fotením 15,02 h.
- pripravené mleté mäsko , všetky suroviny, cibuľu,mokré rohlíky,vajíčka, korenie,mletú červenú papriku dám do mäsa
- soľ,dobre premiešam
- do papriky zbavenej jaderníka , dám mäsovú plnku
- na každej paprike, odrežem špic papriky
- keď máme naplnenú papriku , spravíme si guľky , každú guľku obalíme v srúhanke
- ideme na omáčku, : z hladkej múky a masti (olej) s pridaním nového korenia a klinčekov sme spravili zásmažku ktorú po usmažení zalejeme vodou , dostaneme hladkú konzistenciu
- ked máme svoj pretlak , tak ako som mala ja , liter rajčinovej šťavy, tú som naliala do prevarenej jemnej zásmažky
- do vriacej omáčky pomaly vkladáme mäsom naplnenú papriku.
- a guľky.
tu končím s prípravou a začínam s varením , 15,26h
- a takto prikryté necháme variť cc:35-40 minút
začiatok varenia : 15,34
- hotovo , môžeme prestierať , každý podľa svojej chuti si dochutí cukrom, ja som dochutila som dia cukrom.
dovarené a pripravené k servírovaniu, : 16,01 h.
- prílohu k plnenej paprike som spravila zemiakove knedle ,
samozrejme, že pre nás som nechala dve porcie , ostatné putovalo synovi , potešenie nevesty a vnúčat :-)
|