Jelenie plátky na dubákovej omáčke
Autor receptu: redakcia
6 porcií |
5 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup- Jelení chrbát nakrájame na rovnaké 50 g plátky, osolíme, okoreníme a necháme odležať.
- Do panvice vlejeme olej, necháme zahriať a vsypeme šúľance. Za občasného miešania ich vypražíme z každej strany dozlatista.
- Na druhú panvicu vlejeme minimálne množstvo oleja a z oboch strán na ňom urestujeme mäso, asi 90 sekúnd z každej strany. Odložíme na teplé miesto.
- Do pripraveného výpeku pridáme najemno nakrájanú cibuľu, urestujeme dosklovita, pridáme dubáky a spolu udusíme.
- Napokon prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a necháme prejsť varom, aby sa odparila zvyšková voda a omáčka zhustla.
|