Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom

peta5 - fotkapeta5, 5. júna 2013
Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom
Foto: peta5

Keď sme sa v zime dojedli majonézového s rezňami a teraz sa to pokúšame zhodiť, urobíme si na jar a v lete bez Zobraziť celý popisKeď sme sa v zime dojedli majonézového s rezňami a teraz sa to pokúšame zhodiť, urobíme si na jar a v lete bez majonézy a so zeleninkou.

120 minút
príprava

Suroviny

Rezne:
2 ks
 (Maggi bylinka)




Postup

  1. 1

    množstvá som neuviedla, takmer vždy všetko robím ˝od oka˝, každý nech si upraví podľa seba...

  2. 2

    Zemiaky v šupke dáme variť do osolenej vody. Po dovarení scediť, ošúpať a pretlačiť na hranolky, poliať olivovým olejom.

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 2
  3. 3

    Jarnú cibuľku si očistíme, umyjeme, nakrájame na drobno a dáme zovrieť do klasického slano-sladko-korenisto-octového nálevu. Hneď ako zovrie, odstaviť a cibuľku scediť, ináč zmení farbu. Nálev si samozrejme necháme do šalátu.

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 3
  4. 4

    Cibuľku pridáme k zemiakom, zalejeme nálevom toľko koľko prijmú a poriadne premiešame. Pridáme petržlenovú vňať posekanú nadrobno a ja najradšej pridávam nadrobno posekanú pažítku, no teraz som nemala... Dáme do chladničky oddychovať a ideme na rezne.

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 4
  5. 5

    Zeleninové rezne som robila podľa toho ˝čo chladnička, špajza a mraznička dala˝. Kľudne si zeleninové druhy upravte podľa svojej chuti. Zeleninu si očistíme, umyjeme a upravíme. Mrkvu, paštrnák, stonkový zeler si nakrájame nadrobno a spolu s ružičkovým kelom dáme do hnrca a raz prevaríme. Dáme scediť a primešame k hrášku a kukurici. Hrášok predvárať netreba.

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 5
  6. 6

    Pripravíme si mlynček na mäso a všetkú zeleninu zomelieme.

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 6
  7. 7

    Dozomletej zeleniny zamiešame bylinky, korenie, vajíčka, podľa potreby strúhanku a múku. Necháme tak 15 min. postáť a aspoň si zatiaľ upraceme ten neporiadok čo nám vznikol :)

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 7
  8. 8

    Pripravíme si trojobal, zmes premiešame a tvarujeme si ˝rezne˝, obalíme a šup na panvicu.

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 8
  9. 9

    Vyprážame z oboch strán pomaly na miernej teplote do zlata. Dobrú chuť.

    Jarný zemiakový šalát s mletým zeleninovým rezňom - obrázok 9

Diskusia k receptu

modrykamen
Priznávam sa bez mučenia - radšej obyčajný zemiakovo-cibuľkový šalát a zeleninový rezeň, ako majonézový šalát s bravčovým rezňom. Je tu čas na podobné jedlá, pomaly bude nová zelenina a zemiaky. Akurát že zeleninové rezne nevyprážam, ale pečiem v rúre. Aj takéto recepty sú potrebné ako soľ.
peta5
@modrykamen : aj ja ich najčastejšie pečiem v rúre, ale dnes som mala chuť na zmenu. vtedy používam ale kokosový olej
@izabella929 : ďakujem :)
jerica
určite by som si prisadla :-) pekný fotorecept :-)
hannah22
velmi dobré jedlo a ten nápad s upečením v rúre ... super.. vdaka za inšpiráciu....:))
peta5
som rada že sa vám páči, ďakujem :)
vegetariankapp
Presne pre mna, vdaka super tip na obedík. Asi by som tiež radšej upiekla v tej rúre a na miesto vajíčka dám hrášku. Ale ináč super receptík. :D




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia