Jarný zemiakový šalát fotorecept

Postup

1. 1

   pripravíme si zeleniu, bylinky a naklíčené mungo fazuľky

   
2. 2

   zemiaky v šupke šupneme do paráka, alebo uvaríme vo vode :-)

   
3. 3

   zeleninu nakrájame podľa ľubovôle, moja vôľa bola taká, že som si rajčiny nakrájala na kocky, cibuľu na mesiačiky, cukínu na trojuholníčky a bazalku som natrhala len tak... použila som fialovú a zelenú bazalku

   
4. 4

   pridáme popučený cesnak....

   
5. 5

   veľa kvalitného olivového oleja a za 1-2 lyžice balzamikového octa, ja som použila biely ale v závere som neodolala a pridala som aj tmavý lebo ten mám radšej ako svetlý. Ešte trochu osolíme, okoreníme a dobre premiešame, prikryjeme a odložíme pokiaľ sa nám zemiaky neuvaria.

   
6. 6

   Ešte horúce zemiaky opatrne ošúpeme, nakrájame (môže byť aj hala-bala) dobre zamiešame a na záver posypeme petržlenovou vňaťkou a mladými cíbikmi alebo pažitkou. Podávame ešte teplé. Pre mäsotariánov odporúčam pridať do chrumkava opečenú slaninku. Trošku to znehodnotí tú zdravosť šalátu, ale je to také dobré :-)