Jahodový kompót

marryann, 12. júna 2014

Tento recept som našla v knihe Babičkina špajza nad zlato. Vyskúšala som ho a som veľmi spokojná. Jahody sa v pohári ani nepohli, majú Zobraziť celý popisTento recept som našla v knihe Babičkina špajza nad zlato. Vyskúšala som ho a som veľmi spokojná. Jahody sa v pohári ani nepohli, majú krásnu farbu a nie sú presladené. Z 10 kg odstopkovaných jahôd som zavarila 24 pohárov (370 ml).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

5 kg	jahody
1 l	voda
700 g	cukor

Postup

1
Čerstvé a nevodnaté jahody odstopkujeme, opláchneme vodou, necháme odkvapkať na sitku a preložíme do hrnca.
2
Uvaríme cukrový roztok, nalejeme na jahody a zohrejeme na 90 °C. Takto pripravené jahody necháme jeden deň odpočívať na studenom mieste. Jahody sa napijú roztokom a pustia šťavu.
3
Ďalší deň poukladáme jahody do čistých zaváracích pohárov, zalejeme cukrovým roztokom, uzavrieme a sterilizujeme 15 min pri teplote 80 °C. Ja som použila elektrický zavárací hrniec s nastavením teploty a s časovačom. Po naplnení pohárov mi zostalo asi 4 l jahodového nálevu. Neviem, či záleží na odrode jahôd, niektoré pustia možno viac šťavy, iné menej?! Čo mi zase až tak nevadí, lebo som ju zavarila do fliaš a po zriedení s vodou máme teraz jahodové osvieženie :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elixir

elixir 12. júna 2014 o 07:51

Kiežby som aj ja mala toľko jahôd, že neviem čo s nimi:) Určite skvelý kompót.

@zareaguj

Pekný komentár

1x luclip

radost

radost 12. júna 2014 o 08:02

vyskúšam tvoj spôsob-pre mňa nový..hoc zaváram vyše 40 rokov..práve máme čas jahôd..:-)

@zareaguj

Pekný komentár

janealli

janealli 12. júna 2014 o 09:47

Veľmi sa mi páči tvoj spôsob prípravy jahodového kompótu. Keďže u nás bude sezóna jahôd až tak za dva týždne a vyzerá, že ich bude dosť, vyskúšam podľa teba. Potom sa ozvem ako to dopadlo.

@zareaguj

Pekný komentár