Jahňacie stehno s taboulehom, pečenou zeleninou a mätovým creme fraiche

Postup

1. 1

   Mäsko umyjeme, osušíme a namočíme do mlieka na noc do chladu.
2. 2

   Na nasledujúci deň znova omyjeme od mlieka, osušíme, osolíme a posypeme celou rascou. V mixéri si rozmixujeme natrhaný rozmarín, cesnakové strúčiky, olivový olej a trochu bieleho vína.
3. 3

   Mäso uložíme do pekáča, potrieme zmesou rozmarínu a cesnaku. Podlejeme vodou a vínom, prikryjeme a pečieme na 170 st.C cca 5 hodín. Priebežne polievame výpekom.
4. 4

   Podávala som s pečenou zeleninou a

   
5. 5

   taboulehom. Na osvieženie creme fraiche s čerstvou mätou.