Jahňací chrbát s avokádovou zmesou
Autor receptu: redakcia
Slovensko je v zime i v lete mäsomilnou krajinou. Horúce prázdninové obdobie však volá nielen po jeho ľahších druhoch, ale aj po dobre stráviteľnej, zdravšej úprave sezónnej zeleniny a ovocia.
4 porcie |
20 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup
- Jahňací chrbát osolíme, okoreníme a grilujeme do požadovanej miery prepečenia.
- Avokádo očistíme, roztlačíme a pridáme nakrájanú paradajku aj šalotku, ochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Do misky vložíme rukolu, cherry paradajky a papriku ochutenú olivovým olejom a vínnym octom, pridáme upečený jahňací chrbát, pripravenú avokádovú zmes a podávame.