Hrachová polievka s údeným mäsom

Postup

1. Do rozohriateho oleja vložíme cibule nakrájané na kocky, orestujeme dozlata, pridáme olúpaný hrach, zalejeme studenou vodou, pridáme údené karé, nové korenie a bobkový list.. Varíme pomaly domäkka.
2. Mäso vyberieme, hrach rozmixujeme. Dochutíme soľou, čiernym korením, cesnakom. Zjemníme smotanou. Použité karé nakrájame na jemné rezance (tzv. julienne) a orestujeme na panvici na sucho.
3. Do polievky vložíme uvarené halušky, ktoré si pripravíme podľa obvyklého návodu.